Hozzáadta: Martina Schmidtova, 2015.07.01
Ez a bejegyzés a férjemtől származik, bár segítek a kolbászkészítésben, de ez mind az ő feladata. És aki megkóstolta őket, tudja, hogy tudja, én beszélek, és tudom, hogy ő tudja a legjobban a világon. A fényképet készítettem, de nincs fotóm magáról a grillről, csak magáról az előkészítésről és a gyártásról. Élvezze tehát, és ha mégis, akkor közölje velük, hogy ízlelték. Ez valószínűleg nem lenne lehetséges a Kitchenaid eszközeink nélkül, és nagy bor nélkül sem lehetne - a Primitivo del Salento Barbecue világszerte népszerű rituálé, amelyet szokás szerint a családunkban is szeretünk. Szeretjük a grillezést és mindent. Inkább saját magunk készítünk ételeket a grillhez, hogy pontosan tudjuk, mit és főleg milyen minőséget fogyasztunk. Házi készítésű grillkolbászokat is készítünk népszerűséggel és nagy örömmel. Húst és beleket vásárolunk a hentestől. 1: 1 arányban sertéslapockát használunk csontozatlan sertéshassal együtt, és ha a hasa nagyon húsos, akkor 1: 2 arányban. A belek különböző típusokban, minőségekben és átmérőkben vásárolhatók meg, 30/32 mm átmérőjű sertésbéleket használunk. A kolbászok kissé szélesebbek, de elférnek a grillen, és egyszerre nagyobb számot is meg tudnak sütni. Alternatív megoldásként használhat vékonyabb, körülbelül 19/21 mm átmérőjű juhbéleket is, kolbászok, de a robotok is lesznek velük.
Hozzáadta: Martina Schmidtova, 2015.07.01