A nyári meleg elvehető. Mindannyiunknak frissítésre van szüksége, mint a só. Még nyáron is enni kell, és a meleg ételek nem csábítóak egy fojtogató vereb alatt. A felfrissülés azonban történhet étel formájában is. Könnyű és friss nyári leveseket kínálnak Önnek, amelyek nincsenek főzve, gyorsan elkészülnek és kizárólag hidegen fogyaszthatók. Hűtenek, frissítenek és jóllaknak is ...
Uborka nyári leves
Szükségünk van:
- 1 saláta uborka
- 500 ml édes tejszín
- 2 dcl tej
- 250 ml fehér joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- citromlé
- kapor
- só
Megközelítés: A tejbe keverjünk tejszínt és fehér joghurtot. Hámozza meg az uborkát és vágja kockákra. Hozzáadjuk a tejhez. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. Adjunk hozzá egy csepp citromlevet, zúzott fokhagymát, apróra vágott kaprot, kevés olívaolajat és keverjük össze. Hűtve tálaljuk.
Spanyol "Gazpacho"
Szükségünk van:
- 6 paradicsom
- 2 saláta uborka
- 1 zöldbors
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ szelet régebbi kenyér
- olivaolaj
- só
- cukor
- fűszernövények ízlés szerint
Megközelítés: A hámozott paradicsomot, uborkát, paprikát, hagymát és az idősebb kenyeret vagy croissant-t apró darabokra vágjuk, és egy edénybe helyezzük. Adjunk hozzá préselt fokhagymát, egy evőkanál olívaolajat, sót, egy csipet cukrot és keverjük össze. Ha a leves túl sűrű, a levesekhez paradicsompürével hígíthatjuk. Miután tányérra vettük, a saját ízlésünk szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.
Avokádó frissítő
Szükségünk van:
- 3 avokádó
- 1 citrom
- 4 dcl zöldségleves
- 1 dcl fehérbor
- 250 ml tejföl
- Worcester szósz
Megközelítés: Megtisztítjuk az avokádót és darabokra vágjuk. Tegye őket egy tálba, adjon hozzá citromlevet, zöldséglevest és keverje össze. Ezután adjunk hozzá bort, tejszínt és egy evőkanál Worcester szószt. A saját ízlésünk szerint újra összekeverjük és megkóstoljuk. Hűtve tálaljuk.
Milyen ízletes és frissítő leveseket készít még? Írjon más olvasóknak megbeszélésre.