Nál nél fruktóz-intolerancia gyümölcscukor emésztési rendellenesség fordul elő (fruktóz - egyszerű cukor), károsodott felszívódást eredményezve (abszorpció) fruktóz a vékonybélben. Az emésztetlen cukor a vékonybélből a vastagbélbe kerül, ahol a fruktózt bélbaktériumok fermentálják, hidrogént, szén-dioxidot, metánt és rövid láncú zsírsavakat termelve. Ez a laktóz-intoleranciához hasonló tünetekhez vezet - puffadás, görcsök, hányinger, hasmenés vagy székrekedés (forgalmi dugó).

intolerancia

A laktóz-intoleranciához hasonlóan a diagnózist egy nem invazív lélegzetvizsgálattal állapítják meg, amelynek során a fruktóz ivása után a kilégzett levegőben hidrogént mérnek.) Ez a fajta intolerancia gyakran átmeneti és átmeneti valamilyen gyulladásos bélbetegség után. Van még egy ún Örökletes fruktóz-intolerancia, amely örökletes, egész életen át tartó, és csecsemőkortól kezdve, ill. a fruktóznak a gyermek étrendjébe történő bevezetésétől kezdve. A fruktóz főleg olyan természetes termékekben található meg, mint a méz, gyümölcs, néhány zöldség, kukoricaszirup, édesség. A glükóz egyidejű fogyasztása a fruktózzal javítja a fruktóz felszívódását, és így megakadályozhatja a tünetek kialakulását. (Például az emberek tolerálhatják az olyan gyümölcsöket, mint a grapefruit vagy a banán, amelyek hasonló mennyiségű fruktózt tartalmaznak, mint az almák, amelyek nem tolerálják, mert az alma, szemben a grapefruit/banánnal, magas fruktózt és alacsonyabb glükózszintet tartalmaz.)

Fruktózban gazdag ételek:

  • gyümölcs: alma, szilva, mazsola, datolya, gyümölcs lében, szirup és gyümölcs édesítőszer
  • med
  • zöldségek: articsóka, spárga, brokkoli, póréhagyma, hagyma, borsó, medvehagyma, paradicsom és paradicsomtermékek (ketchup)
  • gabonafélék: búza
  • pácolt hús, bajnokok
  • fruktózszirupot tartalmazó tejjoghurtok (pl. néhány joghurt)

Alacsony fruktóztartalmú ételek:

  • gyümölcsök: avokádó, áfonya, citrom, ananász, eper, mandarin, banán
  • zöldségek: cékla, sárgarépa, metélőhagyma, zeller, paszternák, retek, rebarbara, édesburgonya, spenót, kelbimbó, kelkáposzta, karfiol,
  • hüvelyesek, tofu
  • gabonafélék: hajdina kukorica, gluténmentes kenyér, zab, rizs
  • tejtermékek: tej, sajt, joghurt fruktózszirup nélkül, szója, mandula és rizstej
  • hús: minden faj, hal

A kezelés abból áll, hogy a fruktózt tartalmazó élelmiszerek bevitelét a beteg által tolerálható szintre csökkentik és minden nehézség nélkül.