A hisztamin intolerancia olyan állapot, amelyben eltérés mutatkozik a hisztamin ellátása és lebomlása között.

histamin

Miért alakul ki az egyensúlyhiány?
Az egyensúlyhiányt számos tényező okozhatja: ̶ megnövekedett hisztamin tartalom az élelmiszerekben, az ún. diétás hisztamin felszabadítók, vagy olyan anyagok bevitele, amelyek blokkolják a diamin-oxidáz (DAO) enzim aktivitását. A hisztamint lebontó DAO enzim aktivitása genetikailag meghatározott, és személyenként változó. Míg gyakorlatilag mindannyiunknak van elég gyermekkorában és serdülőkorban, egyeseknél az enzim aktivitása az életkor előrehaladtával csökken.
Becslések szerint az ilyen változások a lakosság 1-3% -át érintik. Az érintettek 80% -a középkorú, és a nőknél nagyobb az esély az ilyen egészségügyi problémákra.
A hisztamin intolerancia tüneteit a szervezet saját hisztaminjának túlzott kimosódása is okozhatja.

A hisztamin intolerancia tünetei
A kudarc eredményeként ún hisztamin megnyilvánulások. Ezek általában a bőr viszketését és bőrpírját, csalánkiütést, puffadást, görcsöket és hasmenést jelentenek. Ugyanakkor olyan megnyilvánulások is előfordulhatnak, mint a migrén, az orrdugulás, a krónikus fáradtság vagy a fájdalmas menstruáció. Gyakran a légutak is érintettek és a betegek köhögnek, zihálnak, duzzadják a nyálkahártyájukat.
A hisztaminszint növekedése miatt a szervezet az adrenalin és a noradrenalin szintjének emelésével reagál. Ennek eredményeként megnőhet a vérnyomás, megnőhet a pulzus, és szívritmuszavarok jelentkezhetnek. A beteg idegesnek, belsőnek érezheti magát, és gyakran szenved alvási rendellenességektől. Az ingerrel érintkezve a hisztamin intolerancia megnyilvánulásai viszonylag gyorsan jelentkeznek. Sokszor percek alatt is.

Ahol a hisztamin "leselkedik"?
Kíváncsi lehet, hogy a hisztamin hol fog ránk vágni mindenhol.
Tipikus, magas hisztamin tartalmú ételek például a paradicsom, padlizsán vagy spenót. Ezenkívül vannak olyan ételek, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű hisztamint, de fokozott felszabadulást okoznak. Ilyenek például a citrusfélék vagy a nyers tojásfehérje.
Azok az anyagok, amelyek blokkolják a DAO-t, tartalmaznak néhány kábítószert, de alkoholt is. Ezenkívül a vörösbor, a sör és a pezsgő önmagában is hisztaminban gazdag. A bomlás lebomlása vagy a hisztamin fokozott felszabadulása szintén előfordulhat olyan élelmiszerek hatása miatt, amelyek tartósítószert vagy stabilizátort, színezéket vagy ízfokozót adtak hozzá. A DAO hatékonyságát a kakaó, a fekete és a zöld tea, a maté tea is csökkenti.
Sokan nem is tűrik a péksüteményeket, a kenyeret vagy a kovászot. Hisztamint termelő élesztőt tartalmaznak. A friss élelmiszerek kevesebb hisztamint tartalmaznak, a tárolás hossza általában megnő.
A hisztamin szintjének növekedése a szervezetben fertőzést, traumát vagy stresszt is okozhat.

Ez nem allergia
A hisztamin intolerancia tüneteit nem szabad összetéveszteni az allergia megnyilvánulásaival. Amint azonban a szakértők rámutatnak, az allergia és a hisztamin intolerancia nem zárja ki egymást. Még az is bebizonyosodott, hogy az allergia bizonyos formáiban a hisztamin intolerancia viszonylag gyakori, és hozzájárulhat a rosszabb lefolyásukhoz (pl. Ekcéma, asztma).

A diagnózis megerősítése
A hisztamin intolerancia diagnózisa tapasztalt személy kezében van. A szakorvosi vizsgálat annál is inkább szükséges, mert a hisztamin intolerancia fizikai megnyilvánulásai nem specifikusak - bármilyen más egészségügyi problémával együtt is előfordulhatnak.
A diagnózis felállításakor ki kell zárni a probléma allergiás eredetét, egyéb ételintoleranciát (laktóz, glükóz, glutén), gyulladásos bélbetegségeket, irritábilis bél szindrómát, fejfájást és migrént.
A speciális vizsgálat a DAO enzim aktivitásának meghatározására szolgáló vérmintából, valamint allergiás vizsgálatokból áll. Mivel a hisztamin intolerancia klinikai jelei változatosak, gyakran szükség van interdiszciplináris együttműködésre (dermatológiai, gasztroenterológiai, neurológiai stb.).

Vigyázzon a kísérletekre
Ha bizonyos ételek elfogyasztása után rosszul érzi magát, és gyanítja, hogy hisztamin-intoleranciában szenved, akkor szakorvosnak kell lennie.
Határozottan nem jó önkényesen kísérletezni diétákkal és ̶ a vakmerő étrend táplálkozási alultápláltsághoz vezethet. Azonban követheti az alacsony hisztamin tartalmú étrendet.
Martin Hrubiš publikációja szerint feldolgozott hisztamin tolerancia:
ismert és ismeretlen (2011)

Tapasztalat a hisztamin intoleranciáról

A problémáim lassan, harminc körül kezdődtek. Gyakori tünetek voltak a hasra nehezedő nyomás, lisztes étkezés utáni hasmenés vagy krónikus allergiás problémák a pollenszezonon kívül is. Életem azonban az ésszerűtlen fáradtság miatt volt a legkellemetlenebb. Amikor dermatitis jelent meg az arcomon, a bőrorvosom azt tanácsolta, hogy hagyjam abba bizonyos ételek, például paradicsom, cseresznye vagy kovász fogyasztását. A kenyér és sütemények majdnem három év szünete után megtudtam, hogy ezek már nem okoznak nekem olyan problémákat, mint korábban, ezért visszatértem az előző étrendhez.
Néhány probléma azonban fokozatosan kezdett visszatérni hozzám. Újra fáradtnak éreztem magam, nem tudtam megszabadulni a bőrpírtól, az is előfordult, hogy egyes étkezések - főleg vörösbor - akut tüsszögési rohamot váltottak ki. A telt orr érzése már állandó volt.
Rendszeres ellenőrzéskor beszéltem a problémákról egy allergológussal, aki vérvizsgálatra küldött. Az eredmény a hisztamin intolerancia fokozott valószínűségét jelezte. Az orvos diétát ajánlott nekem, ami után lassan hozzáadtam az egyes ételeket az étrendhez, és figyeltem a test reakcióit. Megállapítottam, hogy a jó étkezés kezdett javítani az egészségemen.

TIPPEK alacsony hisztamin étrendhez