A tojásfehérjék ideális és komplex összetételűek minden esszenciális aminosavból, beleértve a BCAA aminosavakat is, amelyek pozitívan befolyásolják egészségünket. Emészthetőségük magas. A sárgáját tartalmazó zsírok tápértéke is magas. A telített és telítetlen zsírsavak aránya még kedvezőbb, mint sok más állati zsíré.

Alaposan keverje

A tojás és az egészségre gyakorolt ​​hatása

A rettegett koleszterin

Korábban aggályok merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a tojás és más koleszterinben gazdag ételek fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét, és ezáltal növeli a szívbetegségek kockázatát. A legtöbb esetben azonban az étkezési koleszterin nem befolyásolja annyira a vér koleszterinszintjét, mint az elfogyasztott zsír mennyisége és fajtája, kivéve néhány embert, akik érzékenyek a magasabb koleszterin-bevitelre. A jelenlegi bizonyítékok szerint a tojás egészséges étrend részeként történő fogyasztása az emberek többségében nem növeli jelentősen a vér koleszterinszintjét. A szívbetegségek táplálkozási tanulmányai nem találtak összefüggést a rendszeres tojásfogyasztással (legfeljebb hat tojás hetente), még azoknál az embereknél sem, akiknek magas a koleszterinszintje.

A tojások tápanyagtartalma

Egész tojás (100 g-ban) Tojásfehérje (100 g-ban) Tojássárgája (100 g-ban)
Víz (g) 75.1 88.3 51.0
Fehérje (g) 12.5 9.0 16.1
Zsír (g) 11.2 30.5
A-vitamin () g) 190 535
D-vitamin () g) 1.8 4.9
Niacin-ekvivalensek (mg) 3.8 2.7 4.8
B12-vitamin (µg) 2.5 0.1 6.9
Folát () g) 50 13. 130
Szelén () g) 11. 6. 20
Cink (mg) 1.3 0.1 3.1
Jód () g) 53 3 140
Magnézium (mg) 12. 11. 15

Hogyan eszel tojást, hogy legegészségesebb legyen

Van, aki sültben részesíti előnyben őket, van, aki "kemény", másik "puha". A tojások elkészítésének számos módja van, de nem minden szempontból egészséges. Mondjuk mi a tojáskészítés a legegészségesebb a testünk számára.

Hogyan lehet tojást vásárolni

A lehető legtöbbet megtudhatja a tojásról, ne nézze meg a csomagolást. Csak a csomagolóházat vagy a tojásválogató központot, illetve azok súlykategóriáját (S, M, L) fogja megtudni. Sokkal fontosabb, hogy közvetlenül a tojást nézzük. Megtalálja rajta az országkódot, például SK - ez a Szlovák Köztársaság. Az országkód mellett ott számokat is talál. Például a 3 SK 4321 a következõképpen szól: a 3. szám dúsított ketrecekben tenyésztést jelent, SK - országkód, a tojások származása (jobb, ha tojásokat vásárolunk egy közeli régióból, amely Európa felét bejárta), és a a kód az egyes jóváhagyott tojótyúk-telepekhez rendelt állat-egészségügyi azonosító szám.

Számok a gazdálkodás típusa szerint:

  • 0 - ökológiai mezőgazdasági termelés
  • 1 - szabadtartás
  • 2 - alomtenyésztés
  • 3 - tenyésztés dúsított ketrecekben

Tojás egy kicsit más

Tápláló hajmaszk

Keverjen össze 1 tojást, 1 banánt, 1 pohár mézet és körülbelül 5 evőkanál olívaolajat. Masszírozzuk a hajba és a fejbőrbe, és hagyjuk hatni 15 percig. Mossa meg a haját enyhe samponnal normál használatra.

Hajhullás maszk

1 tojássárgája, 1 evőkanál rum, egy evőkanál ricinusolaj (néhány más recept szerint csak a tojássárgája elég). Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Masszírozza ezt a keveréket a fejbőrbe. Ezután tekerje be a hajat egy régi törülközőbe, és hagyja rajta legalább fél órán át, de sokkal hosszabb ideig is (pl. Egész éjjel). Ezután mossa meg a haját gyengéd samponnal.

Maszk száraz hajra

1 tojássárgája, 3 evőkanál olívaolaj és 2 teáskanál kávé. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Hagyja hatni 20 percig (ideális esetben törölköző alatt). Ezután mossa le a maszkot langyos vízzel.)

Tápláló maszk száraz és normál bőrre

1 tojássárgája, 1-2 teáskanál olívaolaj, néhány csepp citrom. Mindent összekeverünk. Ideális egy fűtött keveréket felvinni a bőrre (azonban vigyázzon, hogy melegítéskor ne kezdjen omlettet készíteni:-)). Hagyja hatni 15 percig.

Hómaszk a fáradt bőr számára

1 fehér. Még a felvert fehér is kikapcsolhatja a bőrt. Csak vigye fel a bőrre, és hagyja rajta 20 percig.

Fehérje maszk a kis ráncok kisimítására

1/2 tojásfehérje és néhány csepp citrom. Óvatosan habverje és vigye fel az arcra, a nyakra és a dekoltázsra. Feküdjön le, és hagyja a maszkot 10 percig hatni. Ezután mossa meg a bőrét hideg vízzel. Akkor célszerű frottírral egy ideig masszírozni a bőrt. Kényeztesse magát ezzel a maszkkal, legfeljebb kéthetente egyszer.

Szerző: Soňa Štubňová

Forrás: Hu FB et al. (1999). A tojásfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának prospektív vizsgálata férfiaknál és nőknél. Journal of the American Medical Association 281: 1387-1394. Song WO és Kerver JM. (2000). A tojások táplálkozási hozzájárulása az amerikai étrendhez. Journal of American College of Nutrition 19: 556S-562S.