Gabonafélék

Fontos szerepet játszanak az emberiség történeti fejlődésében a szántóföldi növények között. A fő komponens főleg szénhidrát.

Ugyanilyen fontos megemlíteni a rostot, bár nem tekinthető energiaforrásnak, de jelenléte pótolhatatlan. Alapvető fontosságú az emésztőrendszerünk számára, a vastagbél mikroflórájának növekedése és bélaktivitása szempontjából.

Hajdina

Közép-Ázsiából származik. A gabonafélék, amelyek a 15. században érkeztek hozzánk Mongóliából, jót tesznek egészségünknek. Leginkább Morvaországban kezdett virágozni, mert csak szennyezetlen talajon termeszthető. Ennél az ételnél nem kell aggódnia, hogy veszélyes növényvédő szereket tartalmaz. A körülményeink szerint a hajdina mindenféle talajon termeszthető, a nehéz, agyagos és erősen meszes kivételével. Egyéves növény, amely nem igényes tápanyagokat. A szív alakú levelek vörösből nőnek. A virágok fehérek vagy rózsaszínűek. . A gyümölcsök háromszög alakúak. Ezek egy héjból állnak, amelyet eltávolítanak.

egészségre gyakorolt

Miért olyan különleges

Csodálatossá teszi a rutin magas tartalma, amely nagyrészt az erek rugalmasságának növelésében játszik szerepet. Megtalálható a héjakban is, amelyekből tea, főzet vagy párna tölteléke készül. A hajdina tisztítja a vért és támogatja a veseműködést. Ezenkívül szabályozza a véralvadást, csökkenti a koleszterinszintet és általában erősíti az immunrendszert. Az aranyérben szenvedőknek hetente legalább kétszer meg kell enniük. A hajdina összetétele gluténmentes, ami azt jelenti, hogy alkalmas gluténmentes étrendet folytató emberek számára, és emésztőrendszeri betegségek esetén is ajánlott. Gazdag rostokban, ásványi anyagokban (főleg magnéziumban, cinkben, vasban, kalciumban, foszforban, káliumban) és vitaminokban (B1, B2, E, C, rutin - P-vitamin). A hajdina fogyasztása erősíti az immunrendszert, és jótékony hatással van a szívre, a májra, az erekre és az emésztőszervekre. Erősen lúgos táplálékként eltávolítja a savakat a szervezetből, és így segíti a sav-bázis egyensúlyt. A hajdina kalóriatartalmú (100 g-ban hozzávetőlegesen 350 kcal-t tartalmaz), az értékes, többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma nem elhanyagolható. A legnagyobb arány az esszenciális linolsavra esik (37–48%), amely a linolénsavval együtt (1,9–2,8%) hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és az érelmeszesedés megelőzéséhez.

A hajdina egészségre gyakorolt ​​hatása

  • segít a vénák és az erek betegségében
  • eltávolítja az orr és az íny vérzését
  • erősíti a kötőszöveteket
  • erősíti a hatékonyságot és a libidót
  • javítja az immunitást
  • segít aranyér és visszér ellen
  • reuma és ízületi gyulladás megelőzése
  • baktériumok elleni védelem
  • kedvezően befolyásolja a vérkeringést

Alapkészítés

Öblítse le a hajdinát egy szitán vízzel, majd dobja be sós vízbe, amely a hajdina térfogatának másfélszerese, és főzze 5-6 percig. Hadd történjen lefedve. Részleges lehűlés után adhatunk olajat vagy gyógynövényeket, és köretként (a rizs helyett) vagy további folyamatként szolgálhatunk.

Nem főzünk hajdina őrleményt vagy szünetet, csak öntsünk rá forró vizet, takarjuk le és tegyük egy takaróba vagy törölközőbe úgy, hogy megduzzadjon. Az 1: 1,5 arány itt is érvényes. Ha búzadarát szeretnénk, öntsünk sós vizet kevés kuszkuszhoz hasonló olajjal.


Egyetértek a személyes adatok feldolgozásával
Egyetértek a személyes adatok marketing célú feldolgozásával