GAPS diéta
A GAPS (bél- és pszichológiai szindróma) név, amelyet Dr. Natasha Campbell McBride, aki olyan rendellenességre utal, amely az emésztőrendszer és az agy aktivitása közötti kapcsolat elméletén alapul. Ezt a rendellenességet Dr. Natasha Campbell McBride ezután úgy találta magát, hogy lehetősége van több száz olyan gyermekkel és felnőttel dolgozni, akik neurológiai és pszichiátriai rendellenességekben szenvednek, mint például autizmus spektrum rendellenességek, hiperaktív rendellenességek, skizofrénia, diszlexia, dyspraxia, depresszió, rögeszmés kényszeres rendellenességek, bipoláris rendellenességek és egyéb neuropszichológiai és pszichiátriai problémák.
Ez a GAP-szindróma dr. A Campbell McBride lényegében emésztőrendszeri rendellenesség, ezért mint ilyen kezelendő. A GAPS-étrend elsősorban egy speciális szénhidrát-étrenden (SCD) alapult, amelyet dr. Campbell McBride tovább alkalmazkodott az autizmus spektrum rendellenességében és más pszichiátriai rendellenességekben szenvedő betegek kezelési protokolljához.
A GAPS diéta az ideiglenes étrend (általában másfél-két évig tartják), amely kiküszöböli a nehezen emészthető szénhidrátokat, mérgező ételeket és adalékanyagokat, valamint egyéb nehezen emészthető ételeket. Ezeket az ételeket kizárják az étrendből, hogy a belek meggyógyuljanak. A bél gyógyításával olyan krónikus problémákat kell gyógyítani, mint az autizmus, a lisztérzékenység, az ételallergia, az ekcéma és az autoimmun rendellenességek.
A GAPS diéta szigorúbb, de intenzívebb kezeléssel kezdődik a GAPS diéta, majd teljes GAPS diétával folytatódik. Ezt az egész étrendet leírja és elmagyarázza a könyv Dr. Natashe Campbell-McBride, emésztési szindróma és pszichológia, amelyet szlovák fordításban 2010-ben publikált az Európa.
A GAPS diéta nagy mennyiségű állati ételt ajánl, magas telített zsírtartalommal. Az étrend alapja, különösen a kezdeti étrend szakaszában, a húsleves. A burgonya, az édesburgonya és a paszternák kivételével minden zöldség megengedett. Később az érett gyümölcsök és diófélék szerepelnek az étrendben, édesítőszerként a természetes mézet használják. Nagy hangsúlyt fektetnek a házi erjesztett ételek, különösen a zöldségek, a házi joghurt és később a kefir elegendő fogyasztására.
Az étrendből ki kell zárni az összes gabonafélét, keményítőt, cukrot, minden tejterméket, kivéve az otthoni erjesztett, valamint az összes félkész terméket, tartósítószert és egyéb adalékot.
Részletes utasítások, magyarázatok, szakértői magyarázatok, az engedélyezett és engedély nélküli ételek listája, valamint a receptek ötletei megtalálhatók az említett könyvben. Natashe Campbell-McBride: Emésztési szindróma és pszichológia, Európa, 2010.