gazdag

Szereted az őszt a lédús almával teli kert miatt? Hosszabbítsa ezt az időszakot, amennyire csak lehetséges! Mi azt tanácsoljuk, hogy milyen módon használhatja kedvenc gyümölcsét. A képzeletnek ezúttal sem lesznek határai.

Tárolás

Ha rajongsz az almákért a legtermészetesebb formában, akkor kellő figyelmet kell fordítanod a tárolási helyre. A legideálisabb a fagyás ellen védett, teljes területű szellőzéssel ellátott gyümölcskamra, amely télen jól zárható. Ennek a helyiségnek sötétnek kell lennie, legfeljebb 8 ° C hőmérsékletűnek. Ha azt szeretné, hogy az alma a lehető legtovább maradjon friss, tárolja a polcokon egy rétegben, szárakkal lefelé. Csak a fáról betakarított alma alkalmas, semmiképp le sem esett, alatta szüretelt. Az így tárolt gyümölcsöt hetente legalább egyszer ellenőrizze, és azonnal távolítsa el a korhadt gyümölcsöt.

A téli almafajta polietilén zsákokban is tárolható. Az egyikbe 5–6 kiló almát tehet, de ne felejtsen el 2-3 lyukat készíteni és jól megkötni a zacskót.

Hegesztés

Reszelt alma: Ez a forma ideális, ha azt tervezi, hogy az almát sütemények vagy házi rétes töltéseként használja. De még itt is kétféle módon lehet kezelni. Ezek közül az elsőben elegendő megmosni, lereszelni, az összegyűjtött almába nyomni az üvegeket, lezárni és sterilizálni. Az okosabb háziasszonyok azonban előbb a gyümölcsöket hámozzák meg, majd reszelik le, majd forralják fel cukorral. Az egész keverék finomabb, és használat előtt nem kell túl ízesíteni. Csak annyit kell tennie, hogy felforralja, és a nyitás után azonnal használatra kész.

Bébiétel: Először hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el teljesen a magokat és a vetett területeket. Tegyük egy fazékba, öntsünk felét vízzel és pároljuk addig, amíg megpuhulnak. Még forrón szűrje át őket egy szitába, de jobb eredményt érhet el merülő keverő használatával. Adjunk hozzá cukrot 1: 5 arányban, és forraljuk fel a túlnyomást és a kívánt sűrűséget. Töltsön kisebb üvegekbe az így elkészített ételeket, amelyeket ezután fél órán át sterilizálnak lépéshőmérsékleten.

Fagyasztó

Különösen óvatosnak kell lennie az alma fagyasztásakor. Csak a teljesen érett gyümölcs alkalmas, de az egész alma fagyasztása nem ajánlott. Ha nem engedi meg a fagyott penészgombát, válassza a fent említett feszült túlnyomást. Lehűlés után műanyag edénybe öntheti és a fagyasztóba teheti.

Szárítás

Szárítás közben elkerüli a keverést, de készüljön fel a szeletelésre. Vágja az almákat 0,5–0,7 mm vastag karikákra vagy félholdakra. Merítse az összes darabot 2% -os citromsavoldatba 1-3 percig, és hagyja lecsöpögni. Néhány háziasszony megpróbálja magát a szárítást is forró levegős kemencében, de a felszeletelt darabok elforgatása előbb-utóbb elbátortalanítja őket. Ha szereted az aszalt gyümölcsöt, mindenképpen érdemes befektetni egy szárítóba.

Levek

Ha valóban van elég alma, kényeztesse magát egy antioxidánsokkal teli vitaminbombával, amely tökéletesen kielégít. Csak egy gyümölcsprésre van szüksége, hogy bármilyen jó áramot kapjon. Azonban készüljön fel arra, hogy elég sok hulladékot fog kapni, ha almát présel.