A nyár lassan közeledik felénk, és megpróbálunk még néhányat leadni. Különböző egészségesebb recepteket keresünk, akár ebédre, akár vacsorára, de néha nehéz ellenállni az édes kísértésnek és keresni néhány megfelelő receptet. A következő sütemény nem egészen extra, de a torta egészségesebb változata. Ráadásul lisztmentes, és nem adtam hozzá cukrot.
A csokoládé szerelmesei, vagyis a csokoládé szerelmesei mindenképpen értékelni fogják ezt a receptet. Szándékosan nem hívtam cukormentes süteménynek, csak az elején említettem, hogy nem adtam hozzá cukrot. De alapvetően ott van a cukor, mivel a gesztenyepüré már édesített, valamint a forró csokoládé. De más süteményekhez vagy sütikhez képest ez egészségesebb változat.
Menjünk hát magához a sütemény receptjéhez.
A gesztenyés csokoládétorta elkészítéséhez szükségünk lesz:
250 gramm gesztenyepüré
4 PL zabpehely (nem őröl)
80 gramm forró csokoládé, 70% -ot használtam fel
100-120 gramm fehér cukrozatlan joghurt
csipet sütőpor (nem szükséges)
Előkészítési eljárás:
Először elválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérből szilárd havat csapkodunk, amelyet félretettünk.
Keverjük össze a sárgáját joghurttal, zabpehellyel, gesztenyepürével, sütőporral és kakaóval.
Forró csokoládét tettem egy tányérba, és megolvasztottam a mikróban. Kicsit hagyta kihűlni. Keverjük össze a sárgájával és más összetevőkkel.
Végül egy kanál után adjuk hozzá a fehérje havat - óvatosan keverjük össze.
Öntsük a süteményt egy kisebb, kb. 15 x 25 cm átmérőjű tepsibe, és sütjük kb. 20 percig 180 Celsius fokon.