tudhat

Történelem és teljesítmény

A gyömbér Délkelet-Ázsiában őshonos, ahol ezt a gyönyörű fűszeres növényt még mindig gyakran használják a konyhában. De évezredek óta elterjedt az egész világon. A gyömbért az ősi közel-keleti feljegyzések, a kínai és indiai írások említik az aromás, kulináris és gyógyászati ​​tulajdonságokkal kapcsolatban. Miután az ókori rómaiak csaknem 2000 évvel ezelőtt importáltak gyömbért Kínából, a mediterrán térségben a középkorig nagyon népszerűvé vált. Később átterjedt Európa más területeire is. Abban az időben nagyon drága fűszer volt, de mivel Ázsiából importálták, népszerűségre tett szert. E ritka növény elérhetőségének javítása érdekében a spanyol kutatók gyömbért terjesztettek Nyugat-Indiába, Mexikóba és Dél-Amerika más részeire, és a 16. században ezek az országok megkezdték a gyömbér exportját Európába.

Jamaica, India, Fidzsi-szigetek, Indonézia és Ausztrália jelenleg a legnagyobb gyömbértermesztő.

10 nagy előny, amelyet a gyömbér ad nekünk

  1. Nem vagy éhes? Egyél friss gyömbért közvetlenül étkezés előtt. Ez növeli az étvágyat és elindítja az emésztőrendszer nedvét.
  2. A gyömbér fogyasztása javítja az alapvető tápanyagok felszívódását és asszimilációját a szervezetben.
  3. A gyömbér megtisztítja az orrüregeket, ami nagyon fontos, különösen hideg időben.
  4. Úgy érzi, hogy valami mászik rajtad? Készítsen egy forró gyömbéres italt, adjon hozzá mézet, és maga is megtudhatja, mennyire hatékony ez a növény.
  5. A gyömbér még a puffadásban is segít.
  6. Hasi fájdalom és nyögés a görcsöktől? Itt fogja használni a gyömbér hatását…
  7. Ha ízületi fájdalmai vannak, a gyömbér gyulladásgátló tulajdonságokkal enyhítheti szenvedéseit. Adjon hozzá gyömbér illóolajat a fürdőhöz, és csillapítsa az izom- és ízületi fájdalmakat.
  8. Mögötted van a háta mögött? A friss gyömbér megrágása segít legyőzni az émelygést.
  9. Ha torokfájást és orrdugulást érez, próbáljon gyömbéres teát.
  10. És végül ... kellemes ébredés a hálószobában. Adj egy kis gyömbért a leveshez (az ayurvédikus szövegek szerint a gyömbér afrodiziákum hatású).

Nagyszerű módszerek a gyömbér fogyasztására

Fűszeres illatos rizs

Főzzük meg a basmati rizst, emeljük fel a fedelet, és gyorsan keverjük össze a finomra vágott fokhagymát, gyömbért, chilit és a friss korianderleveleket. Az ízek és aromák robbanása megőrjíti érzékeit.

Gyömbér tea

Reszelj le egy darab gyömbért vagy gyümölcslét, és öntsön forrásban lévő vizet. Fedezze fel ennek az italnak a nagy hatásait.

A gyömbér táplálkozási profilja

A gyömbér használata nagyszerű módja az ételek megkóstolásának nátrium nélkül. Megkülönböztető íze miatt a gyömbért kis mennyiségben fogyasztják, ezért nem biztosít számunkra jelentős mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, fehérjét vagy rostot. A gyömbér számos egészségre kedvező gyulladáscsökkentő és antioxidáns anyagot tartalmaz, mint pl gingerol, béta-karotin, kapszaicin, koffeinsav, kurkumin és szalicilát.
A gyömbér különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:
Szénhidrátok - 17,77 g
Rost - 2 g
Fehérje - 1,82 g
Rost - 2 g
Cukrok - 1,7 g
Nátrium - 13 mg
B6-vitamin - 0,16 mg
Kalcium - 16 mg
Vas - 0,6 mg
C-vitamin - 5 mg
Kálium - 415 mg
Magnézium - 43 mg
Foszfor - 34 mg
Cink - 0,34 mg
Folsav - 11 mcg
Riboflavin - 0,034 mg
Niacin - 0,75 mg
A fent megadott értékek a 100 g gyömbér anyagtartalmát jelentik.