Tizedik torta glutén és tejfehérje nélkül

Az édességek egészséges és ízletes helyettesítője nemcsak a gyermekek számára.

tejfehérje-mentes

Szükségünk van:

  • 150 g kókuszliszt (nem reszelt kókusz)
  • 90 g teffliszt
  • 45 g napraforgóliszt
  • 100 g kókusz- vagy nádcukor
  • 35 g mandula (hámozott bio)
  • 100 g szárított, kéntelenített áfonya
  • 70 g házi dió
  • 4 tojás (kb. 210 g tömegű)
  • 60 g kókuszolaj szerves
  • 50 g narancssárga tahinit - ha nem kapja meg, adja a szokásos tahinit és egy kis kanál szerves szárított héjat
  • 0,5 l mandulatej
  • 1 teáskanál őrölt ceiloni fahéj
  • sütőpor-nemfoszfát (17 g)

Megközelítés:

Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. A szilikon forma alkalmas ilyen típusú süteményekhez. Kiválaszthatja a gyermek motívumát, amely tetszik, de nem lehet túl formás. Egyszerű "téglát" használtam. Legalább 1,8–2 cm mélynek kell lenniük.

Vágja apróra a diót és a mandulát. Egy nagyobb küldetés során keverje össze a lisztet, öntsön mandula tejet, keverje össze és hagyja állni körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá tojást, tahinit és olvasztott kókuszolajat, de ne forrón. Keverünk. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat, sütőport, diót, áfonyát és keverjük össze az összes hozzávaló összekapcsolásához. Sűrű tömegünk lesz, nem olyan, mint a klasszikus Linz tészta. Ennek a tömegnek nedvesnek és puhábbnak kell lennie. Ha a tojás kisebb, adjunk hozzá még 1 dcl mandulatejet. Töltsön meg egy megfelelő szilikon formát a keverékkel közvetlenül a perem alatt. Süssük 170 Celsius fok hőmérsékleten, kb. 25 percig. Eltávolítás után egy deszkára döntjük, és hagyjuk kihűlni. A tortát légmentesen lezárjuk, 3-4 napig puha.

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Szilvás pite

Tönkölylisztes pite, mandulával és szilval.

Dátum sajttorta fahéjjal

Egy finom paradicsomos pite vagy akár desszert, ha akarja, ismét egészséges ízű.

Mákos muffin sárgarépával és málnával

Meleg, puha és puha, mint a hab, annak ellenére, hogy zöldségeket tartalmaz.

Cikk szerzője

Silvia Horecká

Majdnem fél életemben a gasztronómián dolgozom, és az árutudás keretében fejlesztés és tanulmányozás útján jutottam el a természetgyógyászathoz és a trofológiához. Élelmiszerterápiás koncepciómban megpróbálom közelebb hozni az embereket a megfelelő ételválasztáshoz, hogy ez az egészségük szempontjából a lehető leghasznosabb legyen és kielégítse az ízlelőbimbókat. Jelenleg főzőtanfolyamokat vezetek előadásokhoz és egyfajú ételek bemutatásához, valamint azok elkészítéséhez.