Házi Raffaello cukormentes sajttorta

Lelkiismeret-furdalás nélküli édes desszert, amelyet a kezdők is 30 perc alatt elkészíthetnek.

cukormentes

Teljes felkészülési idő: 30 perc

Adagok: 16

Nyersanyagok:

Corpus:

  • 130 g zabpehely
  • 1 PL kávé
  • 50 g darált dió
  • 1 PL édesem
  • 2 PL mandulatej
  • 120 g olvasztott vaj

Töltő:

  • 750 g alacsony zsírtartalmú sima túró
  • 250 g mascarpone/ricotty
  • 2 PL édesem
  • 150 g kókusz
  • 100 g fehér csokoládé
  • 50 g egész vagy zúzott mandula
  • 100 g lekvár

Díszítésre:

Megközelítés:

A zablisztet turmixgépben őrölje meg, keverje össze a kávét, az őrölt diót és keverje össze.

Adjunk hozzá olvasztott vajat, mézet, mandulatejet a keverékhez (használhatunk klasszikus tejet is), és keverjük össze újra.

A kész keveréket egyenletesen kenje szét egy kinyitható tortaformában, és nyomja egy pohárral egy síkba. Fagyasszuk le a hűtőben.

Habverjen túrót és mascarponét. Adjunk hozzá mézet, és keverjük össze a simítást.

Közben feloldjuk a fehér csokoládét vízfürdőben. Amikor megolvadt, adjon hozzá néhány evőkanál sajtkeveréket és keverje össze. Ezután keverje az egész keveréket a túrós töltelékhez és keverje össze. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és újra összekeverjük.

Megszilárdulás után kivesszük a testet a hűtőszekrényből, és lekvárral festhetjük.

A tölteléket egyenletesen vigye fel a tortaforma körülbelül felére. Ezután vegyük a mandulákat, és egyenletesen tegyük a töltelékre, majd ismét töltsük a maradék tölteléket a tortaforma felületéig, és hagyjuk megszilárdulni.

Díszítsük a megkeményedett sajttortát kókuszreszelékkel és ehető virágokkal.

Tápértékek/1 adag: 415 kJ, 99 kcal, 7 g zsír, 2 g fehérje, 6 g szénhidrát

Ezt az ízletes receptet megtalálhatja az EGÉSZSÉGES SPEEDBALL 2 könyvben, valamint a legjobb szlovák edzők további 85 receptjét, amelyeket könnyen és gyorsan elkészíthet 30 percen belül.