Rövid szünet után engedelmesen újból beszámolok, ezúttal rövid összefoglalással az ezen egyenlítői országokban elfogyasztott étkezésről.

thaiföld

Kis lélekkel mentem nyaralni, hogyan fogok ott enni. Úgy döntöttem, hogy egyáltalán nem gondolkodom az elkészítésén, természetesen gluténmentes ételeket választok, és egzotikát és melegséget tanulok.

Utunk első állomása Kuala Lumpur volt. Ez a fejlett város keveri a luxusétteremeket tipikus kis vagy nagy piacokkal minden sarkon. A gluténmentes szelekcióval nem volt probléma, de előre figyelmeztetlek, hogy ebben az esetben nem lehet kérdés a higiénia garantálása, mert Malajziában az étkezési kultúra más irányban képzeli el. Az utcai standok minden sarkon vannak, egy perc alatt elkészítik az ételt neked, és vagy megeszed, miközben boton sétálsz, vagy műanyag székeken és asztalokon, közvetlenül az utcán. Az étkezés előtt nem lehet kideríteni, hogy mit tettek a serpenyőben, és a "bódék" már nem tudják megmosni az edényt neked:). Kipróbálhatod éttermekben, de én nem foglalkoznék a tűzzel.

Egy másik város, amelyet meglátogattunk, Szingapúr volt. Magas színvonalú város, a város tisztasága hihetetlen, ismerünk éttermi hálózatokat és étkezési tanfolyamokat, megint mindenütt nagy választékú ételeket. Éppen lezajlott az új kínai év nagy ünnepe, és mivel az emberek főleg nagy lakomákkal és családjukkal való étkezéssel ünneplik ezt az ünnepet, ezért a belvárosban további vendéglátási lehetőségeket biztosítottak (valami hasonló fesztiválunkhoz - gyorséttermek).

Végül Thaiföldön landoltunk. Mondhatom, hogy Thaiföldön a legkisebb gond volt a választás, és soha nem voltam éhes. Minden sarkon friss mosott gyümölcsöt árulnak, amelynek íze természetesen teljesen más, mint az importált ananászé. Szintén nagy mennyiségű friss hal, burgonya és kenyér nélkül, maga a rizs. Mindenhez kókuszolajat használnak, ami remek ízt ad az ételnek. Természetesen sok fűszert használnak, ételeik csípősek, de mindig fontos, hogy előre jelezzük a "nincs fűszeres" szót.

Összességében a búzát ezekben az országokban nagyon keveset használják, szinte minden rizslisztből készül, tipikus ételeik alapja a rizs, rizstészta, hús, hal, zöldségek és gyümölcsök. Valójában a konyha, mintha nekünk készült volna:). A repülőtér-vonat-busz transzferek során még mindig volt néhány egészséges snackünk, például szárított borsó, sárgabab vagy dió. Az otthoni "legtöbb" a "szárított" hal, ami egyáltalán nem tetszett. A teljes utazás értékelése az egységig, még egyszer sem voltam beteg, csak ajánlani tudom az étrendjüket, csak nézzék meg őket, mennyire egészségesek és létfontosságúak. Bár szokásuk csípős levest főzni minden étkezéskor (még reggelire is), nem hoztam haza:):).

1. és 2. fotó - Nasi lemak - Rizs tojással, szárított halakkal és diófélékkel, ami "valami apró" dolognak számít a főételek között, ebédre főételként fogyasztottuk el.

3. fotó - pad thai - rizstészta babmushajtással, garnélával, dióval és tofuval (enyhén csípős)

4. kép - Üvegtészta csirkével (édes, kókuszolaj)

5. fotó - Fehér sárgarépa torta (omlett fehér retekkel)

6. kép - Mangórudak - tipikus thai desszert, kókusztejben készült rizs, mangóval (egyszerűnek tűnik, de meglepő ízű, nagyon népszerű Thaiföldön)