Gyermekkorunk óta savanyú káposztás bojt, bryndza gombóc szalonnával, szilva galuska, mák, dió vagy zsemlemorzsa kísér bennünket.
Emlékszem, nagymamám a világ legjobb poénjait csinálta. A konyhapult mellett álltam, és izgatottan vártam, hogy mikor lesz. Nagyapám ledarálta a mákot, és amint megfőttek, nagymamám egy tányérra tette, megszórta mákkal, cukorral, és a következő utcai nagynénémtől illatos házi vajat öntött.
A hasonló, nagyon ízletes ételek közé minden bizonnyal tartoznak az ételek, amelyeket az olasz konyhából ismerünk 🙂
Állítólag mindenre megoldást lehet találni, ha keressük. Kerestük és megtaláltuk 😉 És ezért ma az egyik receptet kínáljuk Önnek, amely gluténmentes.
Alap "krumplis" tészta gnocchihoz, sajtpéphez stb. Szükséged lesz:
- 300g burgonya
- 70 g rizsliszt - mára általában nagyobb élelmiszerekben kapható, de mindenképpen megvásárolja az egészséges élelmiszerboltokban
- 1-2 PL burgonyakeményítő - Solamyl
- egy tojás
- só ízlés szerint
Készítmény:
Forraljuk fel a burgonyát héjában. Használjon magasabb keményítőtartalmú burgonyát. Hámozzuk meg és főzzük meg a főtt burgonyát, amíg azok még melegek, vagy finomra reszeljük. Hozzáadunk rizslisztet és kevés burgonyakeményítőt, sót és felvert tojást. Készíts tésztát. Állítsa be a mennyiségeket a burgonya minőségének megfelelően.
Ezen az alapú ösvényen pudingokat vagy gnocchikat készíthet. Formázzunk egy hosszú, 1,5-2 cm átmérőjű húrot a tésztából, és vágjuk körülbelül 1,5 cm-es darabokra. A gnocchik elkészítéséhez golyóvá formáljuk őket, és villával összenyomjuk .
Forraljuk öntött vagy gnocchi forrásban lévő sós vízben. Röviden főzzük kb. 5 percig.
És most a finom recept gnocchi spenóttal 🙂
Szükséged lesz:
- 2 adag főtt gombóc
- 1 darab lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100g friss spenót
- 100g meggyparadicsom
- 100 g szárított prosciutto vagy Schwarzwald sonka, tiroli sonka stb.
- 2 evőkanál minőségi olaj
- só, őrölt fűszerek, fűszernövények ízlés szerint
Megközelítés:
Az olajban fokhagymát és lilahagymát üvegesre sütjük, hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot, az apróra vágott sonkát nagyobb darabokra, hozzáadunk főtt és lecsepegtetett gombócokat, végül összekeverjük a friss spenótot. Sóhoz használjon ízlés szerint sót, őrölt fűszereket és friss fűszernövényeket (bazsalikom, petrezselyem)
Megszórhatja az ételt reszelt parmezán sajttal.
Kövess minket tovább, eredeti, természetes gluténmentes alapanyagokból készült recepteket adunk hozzá 🙂
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
kitűnő, tegnap édesen készítettem őket mákkal és mézzel, folyékonyan felszabadított vajjal (gluténmentes és nem tejtermék) megöntözve, nagyon ehetők, más családtagoknak is megkóstolták, intolerancia nélkül, köszönöm a recept, csak ezt fogom megtenni 🙂
Azt is elfelejtettem emlékeztetni, hogy gluténmentes étrendet is kell tartanom, vagy inkább lisztes ételeket kell csökkenteni gluténnel.
kellemes napot kívánok,
ma készen álltam letölteni a könyvét, és miután egy felületesen végiglapoztam, izgatott vagyok érte. Bár van HIT, allergiám egyes ételekre (tej, citrus, dió, tojás), valahogy nem tudok hízni. Mit kell ennem, hogy kicsit jobb legyen a Váh, bár csak 2 hónapja kezeltek, de ettől még mindig boldogtalan vagyok. Az immunológus és az allergológus megtudta nekem a fenti dolgokat. . Ha előre válaszol, köszönöm.
Üdvözlettel Ida
Szia Ida
KÖSZÖNÖM, hogy dicsérte könyvünket. Azért tettük lehetővé, hogy valóban olyan embereket szolgáljanak, akik intolerancia-problémákkal küzdenek.
Ez egy nagyon széles körű kérdés.
Az első tanács a hízáshoz az, hogy megtudja, hogyan eszel és van-e elegendő tápanyag. Szénhidrátok, zsírok, fehérjék.
A legfontosabb ezért naplót, ételt vezetni, pontosan felírni, mit eszel, mikor, mennyit iszol.
Ez alapján fel lehet mérni a napi energiafogyasztást és azt, hogy folyamatosan termeli-e azt a veszteséget, amely a HIT és az allergia leggyakoribb problémája.
Tehát ajánlásunk: Kezdje ezzel a lépéssel (használhatja például a http://www.foodisgood.eu regisztrációs oldalt, amely ingyenes, és ahol azonnal láthatja az összes makrotápanyag napi bevitelét.
Ennek megfelelően módosíthatja és hozzáadhatja azokat az ételeket, amelyeket elfogyaszthat 😉 és még mindig van elegendő 🙂
Javasoljuk, hogy legalább 14 napig kövesse étrendjét.
Hogy mi a napi kalóriaigényed, általában nem mondható el, mindegyikünknek más, attól függően, hogy milyen testösszetételünk van, milyen fizikai és szellemi terhelésünk van, alvás stb.
Erről és blogunkról több cikket írtunk, amelyek az emberi test összetételére és diagnózisára vonatkoznak.
Szép napot és nagyszerű nyarat kívánunk 🙂
J&R
szuper örömmel fogad minden gluténmentes útmutatót. főzés újoncként nagyon köszönöm
Kedves Mária 🙂
Örülünk minden segítségünknek.
Fokozatosan teszünk közzé étkezéseket a blogunkban azok számára, akik nem tudnak glutént fogyasztani
Karácsony előtt pedig könyvünk piacra kerül azok számára, akik különféle ételallergiában szenvednek, és ezért azoknak is, akiknek problémája van a gluténnel.
Sok szép napot kívánunk, és ha bármilyen kérdése van, kérdezzen bátran
J&R