A mák gazdag kalcium-, ásványi anyag- és vitaminforrás. Ezért egyetlen konyhában sem hiányozhat, pl. torta formájában is.
Nyersanyagok
- gluténmentes lisztPromix Uni - 2 csésze
- reszelt alma2 db
- kakaó2 PL
- sütőpor1 db
- tojás4 db
- barna cukor1 csésze
- olaj1/2 csésze
- talaj mák250 gr
- rizs tej1 dcl
- sárgabarack lekvár
- csokoládé
Megközelítés
Egy nagyobb tálban a tojásokat a cukorral a habba verjük, fokozatosan hozzáadjuk az olajat és a rizstejet, és további 1-2 percig verjük. Gyönyörű bolyhos masszát kap, amely megnöveli a térfogatát az eredeti min. 2 x.
A második tálban keverjünk össze lisztet, kakaót, sütőport és mákot. Ezután hozzáadjuk a felfuttatott hozzávalókat, és óvatosan összekeverjük, ügyelve arra, hogy ne ejtsük le a tojáshabot.
Finomra reszelt alma esetén a teljes következtetés érdekében tegye a tésztába. Mindent alaposan összekeverünk. A tésztát nehéz lesz összekapcsolni, de az egyes összetevők alapos összekeverése nagyon fontos, különben száraz, lisztes helyek maradnak a tortában. Ha úgy gondolja, hogy a tészta túl száraz, adjon hozzá még egy kis rizstejet.
Öntsük a tésztát olajjal kikent és liszttel bevont tepsire vagy sütőpapíros tepsire. 180 fokon kb 35 percig sütjük.
Vegye ki a gluténmentes mákos süteményt a sütőből, és még forrón megszórja baracklekvárral. Öntsük az olvasztott csokoládét a lekvárra utolsó rétegként.
Hagyja a tortát legalább 1-2 órán át hűlni, hogy a csokoládé tökéletesen megkeményedjen. Ha egyáltalán nem tűri a lekvárokat (még a házi készítésűeket is) és egyáltalán nem a csokoládét, ne féljen ezt a receptet a két összetevő nélkül hagyni a végén. Gluténmentes mákos sütemény nélkülük is remekül ízlik.