Részvény
A tavasz érkezése idén húsvétkor kezdődik:)
40 napos böjt után készülünk a húsvéti ünnepre, amelyet hagyományosan zöld, fehér és sárga színnel társítanak. És hogyan lehet a legjobban befejezni a 40 napos böjtöt? Még mindig egészséges recept tőlünk, gluténmentes receptek: Kiváló zöld rolád.
Szinte minden térségben hagyományos ételeket készítenek, így nagycsütörtökön senkit nem fog meglepni a spenót. Minden szempontból szeretem a spenótot, és amikor azt mondom, hogy szinte minden nap eszem, akkor igazat mondok. A turmixom szerves része a zöld szárú zeller és a friss uborka mellett, de szeretem zöldséges köretként is. Friss spenótot veszek, és csak néhány receptben használok fagyasztott levelet. Így történt ez a tekercs elkészítése során is, amit nem csak a tavaszi ünnepekre teszek, és jó, hogy ízlésének és lehetőségeinek megfelelően elkészítheti a tölteléket.
A tekercs leggyakoribb töltelékei:
- sajt töltelék paprikával és gyógynövényekkel
- omlett sonkával
- füstölt lazac és friss sajt
- bryndza medvehagymával
- friss sajt főtt tojással
Ez a tekercs csak tojásból és spenótból készül, tehát glutén- és laktózmentes, a töltelékben laktóz nélküli túrót és laktóz nélküli friss sajtot is használtam.
Egy ilyen változat praktikus, és olyan látogatásnak is otthont ad, amelynek intoleranciája van. allergia ezekre az élelmiszer-összetevőkre
Szükséged lesz:
- 4 tojás
- só, szerecsendió
- 1 tag mustár
- 400 g fagyasztott spenót/apróra vágott /
Megközelítés:
- Hagyja a fagyott spenótot megolvadni a szitán, és kanállal dobja ki a folyadékot. Az így elkészített spenótba adjunk 4 tojássárgáját, sót, reszelt szerecsendiót és egy teáskanál mustárt. Keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá 4 fehér szilárd havat.
- Kenje meg a tésztát sütőpapíron, és süsse 200 C-on körülbelül 15 percig.
- Hajtsa a megsült lemezt konyharuhára, és lassan vegye ki a sütőpapírt. Ronggyal tekerje a lemezt tekercsbe, és hagyja kihűlni.
- Az így előkészített tekercset töltsük meg töltelékkel, alaposan tekerjük fel, és hagyjuk a hűtőben legalább 4 órán át megszilárdulni.