Alacsony szénhidráttartalma, alacsony glikémiás indexe, magasabb fehérjetartalma, valamint sok B-vitamin miatt a gomba felbecsülhetetlen csemege a cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedők számára. Próbálja ki a gombalevest. Négy adag recept.
Nyersanyagok:
100 g gomba
100 g sárgarépa
50 g zeller
80 g burgonya
50 g hagyma
5 g fokhagyma
40 g egész dara
15 g vajat
finomítatlan só
1 babérlevél
2 db új fűszer
zöld szaga
Megközelítés:
1. Vágja apróra a zöldségeket és pirítsa meg a vajat.
2. Körülbelül 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott gombát, sót, adjunk hozzá babérlevelet, új borsot.
3. Hozzáadunk mosott jégesőt is.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet és főzzük kb. 25-30 percig, amíg a darák al dente (harapni).
5. Tálaláskor zöld sajttal díszítjük.
1 adag energia- és tápértéke:
Kcal 104/434 kJ, 2,8 g fehérje, 3,5 g zsír, körülbelül 1,5 SJ
A recepteket Katarína Langová és Mária Štefáková készítette