2002. augusztus 20., 22:10
A görögdinnye vad formái továbbra is Afrika középső, keleti és déli részén nőnek. A dinnye valószínűleg onnan származik, de vadon növekszik Indiában, Afganisztánban, Türkmenisztánban és még Ausztráliában is, így eredetüket nem könnyű meghatározni. Európában viszonylag későn, csak a 16. és 17. században terjedtek el. Maga a termesztés azonban régi, amit bizonyít, hogy a dinnyemagokat az ókori egyiptomi sírokban találták.
A dinnye növény meleg területeken, Szlovákia déli része pedig jó termőterület. Néhány évszak kedvező termesztésre Dél-Morvaországban. A dinnye termesztéséhez könnyű, meleg talajra van szükség, jól ellátva humuszral és tápanyagokkal, valamint jó vízellátással. A nagy, masszív levelű dinnye növényeket súlyos viharok fenyegetik, szél és jégeső, alacsony hőmérséklet, tartós eső és köd.
A görögdinnye jó kereskedelmi cikk, mert kemény és tartós héjú, jól szállítható és népszerű a fogyasztók körében. A gyümölcsök általában kerekek és sötétzöldek, de hosszúkásak, márványosak és sávosak is. Húsa általában vörös, bár vannak fehér, rózsaszín vagy sárga húsú dinnyék is. Kevesen tudják, hogy a finom görögdinnye mellett léteznek olyan takarmányok is, amelyek sokkal nagyobb gyümölcsöket teremtenek, húsuk pedig nem olyan édes. Az etetés és a finom dinnye egynyári növény. Ezen kívül vannak görögdinnyék - évelők, amelyeknek húsa egyáltalán nem ehető, és csak gyógyszerészeti célokra termesztik őket.
Az ügyes kertészek sárgadinnyét tökre vágják, ami növeli ellenálló képességüket és talán hozamukat is. A dinnyemagok, akárcsak a többi tök, csírázásukat akár 5-7 évig is megtartják.
A görögdinnyét zöldségnek tekintik, bár íze és összetétele több gyümölcsre hasonlít. Termesztésének problémája az érettségi állapot becslése. Ez csapolással történik, és a tapasztalt szakember a csap hangjából tudja, hogy a dinnye megérett-e. A piacon úri megállapodások vannak arról, hogy az éretlen dinnyét vissza lehet adni, és érettre kell cserélni. A dinnyék érettségének becslésében szakértők ritkák, általában ez a képesség öröklődik a családban, és jól fizetik. Valójában egy speciális mesterséget alkot, rövid alkalmazási idõszakkal.