Főzésnél természetesnek és közönséges dolognak vesszük. Ugyanakkor azt sem tudjuk, mit tartunk a kezünkben! A fekete bors nemcsak egy közönséges összetevő, amely ízeket ad az ételeknek. Legutóbb elhízásharcosnak tekinthető.

összetevő

Új kutatások szerint a fekete bors segíthet az elhízás elleni küzdelemben. Megállapították, hogy a piperonal, a fűszerekben található vegyület jelentősen csökkenti a magas zsírtartalmú egészségtelen étrend káros hatásait patkányoknak történő beadáskor.

Olvassa el még: Szalonna, mint egy veszélyes betegség kiváltója: Nagy összegű zsíros finomság

Egy indiai tanulmányban a kutatók hat héten át fekete répát adtak étrend-kiegészítőként a rágcsálóknak. Végül észrevették alacsonyabb testtömeg, alacsonyabb zsírszázalék, szintén vércukorszint és erősebb csontok azokhoz az állatokhoz képest, amelyek csak zsírt és fűszereket nem fogyasztottak, amint arról beszámoltak dailymail.co.uk.

Egy külön tanulmányban a londoni Imperial College brit kutatói mutattak rá az elhízással összefüggő gén mutációira, ami arra utal, hogy "az elhízás nem mindig csak elhízás". Érdekes módon az indiai tudósok úgy vélik, hogy a piperonal felléphet néhány olyan gén ellen, amelyek súlyos túlsúlyhoz kapcsolódnak.

Mindkét tudományos csoport reméli, hogy eredményeik új kezelést hoznak létre az elhízás ellen.

Hatékony elhízás elleni szer

Az indiai Sri Venkateswara Egyetem kutatói elhízott patkányokon végeztek kísérletet, amelyeket 22 héten keresztül tápláltak magas zsírtartalmú étrenddel. A Piperonal-t fekete bors magokból szedtük ki, és a tizenhatodik héttől kezdve hozzáadtuk a rágcsáló étrendjéhez. A vizsgálati periódus végén ez a csoport összehasonlítva a kontroll állatok csoportjával növelte sovány izomtömegüket, a csont ásványi anyag koncentrációját (BMC) és a csont ásványi sűrűségét (BMD). A piperon pótlás 60 perc elteltével szignifikánsan csökkentette a vércukorszintet is a kontroll patkányokhoz képest.

A csoport megállapította, hogy a megelőző hatásokat maximálisan maximalizálták 40 mg/testtömeg-kg dózis mellett, 42 nap alatt. Ezenkívül az eredmények arra utaltak, hogy a piperonal segíthette az elhízással összefüggő egyes gének szabályozását.

A Nutrition and Metabolism folyóiratban a tanulmány szerzői azt mondták: "Megállapításaink bizonyítják a piperonal mint hatékony elhízás elleni szer hatékonysága, tudományos bizonyítékokkal szolgálnak a hagyományos használatáról, és javasolnak egy lehetséges hatásmechanizmust. "

Hogyan végeztek génkutatást?

A londoni Imperial College által vezetett tanulmány a túlsúlyos gyermekekre összpontosított Pakisztánban, ahol az elhízáshoz való genetikai kapcsolat korábban az esetek mintegy 30 százalékában azonosította a csapatot. Ez okozta a családközi kapcsolatok magas szintje kutatók szerint a lakosság körében. A szoros rokonságban lévő szülőknél nagyobb az esély a mutációra, ezért a gyermek mindkét féltől örökölheti az elhízást, ami komolyabb mutáció kialakulását okozhatja.

Ez az új vizsgálat genomi szekvenálást alkalmazott, és mutációkat talált egy specifikus, az elhízással kapcsolatos génben: az adenilát-cikláz 3-ban (ADCY3). Ez olyan rendellenességekhez vezet, amelyek az étvágy, a cukorbetegség és még a szag szabályozásához is kapcsolódnak.

Philippe Froguel, az Imperial orvosi osztályának professzora elmondta: "Az ADCY3-val tesztelt egereken végzett korai vizsgálatokban, amelyek nem rendelkeznek ezzel a génnel, kiderült, hogy ezek az állatok elhízottak, és hiányzik a szaglás képessége is. hogy anosmiájuk is van, és ismét kötődést mutatnak az ADCY3 mutációihoz. "

A kutatás a Nature Genetics folyóiratban jelent meg.