150 évvel ezelőtt tejbotrány robbant ki New Yorkban.

tejét

4. 2020. szeptember 13:25 Ela Rybárová

Fű helyett tálalja a whiskygyár előállításából származó whisky-maradványokat, fejje ki őket, adjon hozzá gipszvakolatot és krétát, és a tej készen áll. Csak tegye a "Fair tej a gazdaságból" feliratot, és a siker receptje garantált.

A hihetetlen történet, az úgynevezett „tejpor” New Yorkból a 19. század közepén, amely az oknyomozó újságírók szerint több ezer gyermek életét rombolta, az élelmiszer-minőségi szabályozás kezdetén állt.

A 19. században nagy szükség volt a tejre az Egyesült Államokban. A gyorsan növekvő városokban a nőknek a szülés után a lehető leghamarabb vissza kellett térniük a gyárakba, és a gyerekek nem sokáig szoptattak. Még a középosztálybeli nők sem voltak szoktak hosszabb ideig szoptatni.

A tehéntejet, amelyet nagyon kedvező áron lehetett beszerezni, pótolni kellett.

A korlátozott hűtési lehetőségek miatt a friss tejet nem lehetett vidékről a városokba szállítani romlás nélkül. A városokban hiányoztak a legelők, amelyeken tehenek legelhettek, és a vidékről a takarmány szállítása drága volt.

A farok kiesett

Tehát a New York-i whiskygyárak tulajdonosai felvetették a hulladékuk hasznosításának ötletét. A teheneket Manhattan és Brooklyn szeszfőzdékben termelt maradványokkal etették.

Az Atlas Obscura portál szerint a tehenek több napig nem voltak hajlandók enni a gabonafélék lepárlásából származó forró mellékterméket, amíg nagyon éhesek nem lettek.