mentés

A gyógynövények a fáradtság, betegség és fogyás elsősegélyeként szolgálnak

A télről a tavaszra való átmenet nem jelent nagy győzelmet a test számára, fáradtnak érzi magát, láthatja a haján és a bőrén, valamint a testén? Megszámlálta az összes chip irgalmas zsetonját, amelyet esténként a tévé előtt dübörgött. Ha önmaga szó szerint azt visítja, hogy segítségre van szüksége, akkor a gyógynövényes étrend segít ebben a helyzetben.

Csoda gyógynövények

Nincs éhségsztrájk

Az említett előnyök mellett a gyógynövények teljesen zsírmentesek, ami azt jelenti, hogy különösen alkalmasak a fogyásra. Segítenek az ételek elkészítésében vagy különlegessé tételében, új érzetet adnak a "régi" receptnek. Ezért velük főzve sóval és mesterséges aromákkal biztonságosan spórolhatunk, ami újabb diétás plusz. Bizony sok gyógynövény enyhén elősegíti az étvágyat, például a bazsalikom vagy a tárkony. Ez azonban nem jelenti azt, hogy arra kényszerítik, hogy felfalja az egész sült malacot. Ami most fontos számunkra, hogy sok vitamint, ásványi anyagot, illóolajat és más értékes anyagot tartalmaznak, amelyek étrendi, vitalizáló vagy harmonizáló jelentéssel bírnak. Minden diétánál a főzés érdekel leginkább, vagyis azon kívül, hogy egy kolléga mennyit fogyott vele, tetszeni fog-e nekünk és nem leszünk-e éhesek. Az utolsó dolog, amire a mai gondok mellett szükségünk van, az éhezés. Jó hírek! Nem kell korlátoznia magát, ha hajlandó megenni egy marék petrezselymet a szeletel.

Íme egy kis tipp a napközbeni kezdéshez. Kezdje a napot egy csésze langyos lonc- vagy oregánóval, valamint egy kengyel kaporral, gyümölcssalátával, levendulával vagy mentával. A tizedik lehet zöldségsaláta, petrezselyemmel és metélőhagymával ellátott gyógynövényes öntet formájában, de legyenek saját termelésűek! Ebédre a levest gazdagon díszítik gyógynövényekkel, és főételként kipróbálhatja egyik receptünket. Korianderrel és bazsalikommal párolt zöldségek jól jönnek az olovranthoz. A nap utolsó fogásaként megkóstolhatja magát valamivel a világkonyhából. Mit szólnál egy görög vacsorához cukkini, paradicsom, bab, párolt, oregánóval és kakukkfűvel meghintve?

Hor´sa a főzéshez

Minden családnak megvannak a sajátos hagyományai a gyógynövények használatában, ezért ne habozzon, és keresse meg dédanyja szakácskönyvét. Alternatív megoldásként inspirálódhat például a brit konyhából, amely különös recepteket is tartalmaz, például sajtot zsálya hozzáadásával vagy bárányt mentamártással. Az apróra vágott savanyúságok klasszikus szórása mellett „kikukkanthat” a francia gasztronómiai finomságokból, és a friss fűszernövényekből egyfajta virágot hozhat létre, az úgynevezett Bouguet garni-t. Hagyja a fésűkagylót egészben, csomagolja be szálba, tegye egy edénybe, és főzés után távolítsa el őket. Ez azért van, hogy az erősebb szárak, például a kakukkfű ne zavarja a fogyasztást. Ha lehetséges, a végéig adjon gyógynövényeket a főzéshez, hogy főzéssel ne veszítsék el egyetlen hatóanyagukat sem. Általában egy teáskanál szárított gyógynövény annyi, mint egy evőkanál friss levél.

Egy kis kertészkedés

Nem a friss és illatos gyógynövények felett. Szerencsére ma már a virágágyon, az erkélyen vagy akár a konyha ablaka mögött is megnövelheti őket és egy kezdő kertész. Természetesen az évszakhoz képest meg kell termeszteni őket, mert a legtöbb magot bármikor nem kényszeríted ilyen növekedésre. Télen egyszerűen a szárított változatokra támaszkodunk. Gyakran tépje le a gyógynövényeket, ez nemcsak az alakjának válik előnyösé, hanem vastagabbá is válik. Közvetlenül virágzás előtt raktárban gyűjtenek. Ezután a legtöbb aromás és egyéb hatóanyagot vagy vitamint tartalmazzák. Ha a bazsalikom vagy a satureja nem akar tavasszal növekedni, az azért van, mert egynyári növények, ezért minden tavasszal újra el kell vetni őket. De a mentától vagy a lonctól szinte lehetetlen megszabadulni, olyan gyorsan nőnek, mint a gyomok. Különböző színű fajták közül választhat, például lila bazsalikom vagy menta, kétszínű, tarka levelekkel.