Gyökérzöldségek - gyökerek az egészséged érdekében

A gyökérzöldségeket, amint a neve is mutatja, elsősorban a föld alatt növő részek miatt termesztik. A felszín alatt gyökerek, gumók és gumók vannak, amelyek nagy táplálkozási tulajdonságokkal és még gyógyító hatással is rendelkeznek. Területünkön a legelterjedtebb és legrégebbi zöldségfajták közé tartoznak - és ez egy másik oka annak, hogy fogyasztják őket - helyiek, a miénk.

érdekében

OLVASSA EL:

Az egészségre és a vonalon gyakorolt ​​pozitív hatás ellenére a gyökérzöldségek nem tartoznak a legnépszerűbb élelmiszerek közé, valószínűleg annak köszönhető, hogy nehezebben elkészíthetők. Gyors idõben élünk, amikor megszokjuk, hogy az elsõ dolgot az étellel a hûtõrõl vesszük, vagy lassítunk a gyorsétterem ablakánál, és egy másodpercen belül orrunk alá kapjuk a kész ételt.

Próbáljon lelassítani, és a legjobbat nyújtani a testének - készítse el a gyökérzöldségét néhány nappal korábban, és meglátja, hogy remekül fogja érezni magát utána.

Olvassa el leghíresebb képviselőiről:

Egy répa - a gyerekek imádják, a felnőtteknek pedig. Édes, tápláló és sokoldalú. Süthetjük hasábburgonyaként, hozzáadhatjuk a krumplipüréhez, megfőzhetjük vagy készíthetünk belőle tortát. Állítólag napi egy sárgarépa kompenzálja a szmog egészségünkre gyakorolt ​​negatív hatásait, nagy mennyiségű béta-karotint rejt, amely segít megelőzni a tüdő, a prosztata, a méhnyak, a hólyag, a vastagbél, a nyelőcső és a gége rákját. A sárgarépa, mint tudjuk, pozitív hatással van a látásunkra, ismét a karotinoidoknak köszönhetően. A sárgarépában kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort és C-vitamint talál. Nyers állapotban viszonylag alacsony glikémiás indexe van (kb. 35), de főzve ez az érték 85-re emelkedik, ezért jó egészséges zsírokkal és fehérjékkel együtt fogyasztani, így az összes glikémiás index csökken és az inzulin nem túl sokat mosott.

Zeller - Zellerből nem varázsolunk annyi receptet, mint sárgarépából, de arra is érdemes odafigyelni. Vághatjuk, reszelhetjük édes és sós ételekhez, kombinálhatjuk gyümölcsökkel (alma, ananász), megsüthetjük, mint chips vagy sült krumpli, vagy hozzáadhatjuk burgonyapüréhez. A zeller küzd a magas vérnyomással, ellazítja az erek falát, és így lehetővé teszi a vér áramlását. Sok C-vitamint, B-vitamint, kalciumot, foszfort, cinket, káliumot és vasat tartalmaz. Ha problémái vannak a húgysavszint emelkedésével a vérében, ne kerülje a zellert. A fogyókúrázók elhanyagolható kalóriaértéke miatt értékelni fogják.

Petrezselyem - A szuperétel a zöldségek között egyedülálló tápanyag-kombinációval büszkélkedhet véd a rák ellen, erős antioxidánsként működik, és körülbelül háromszor több C-vitaminnal rendelkezik, mint a narancs. Ha a méregtelenítő kezelések híve, akkor a petrezselymet biztosan nem szabad kihagyni a napi menüből. Segít eltávolítani a felesleges vizet a testből, és így megakadályozza a duzzanat kialakulását.

Repa - A cékla csodálatos étel, amely külön cikket érdemel. ITT találod.