egészséges

Minden, ami az egészséghez szükséges, megtalálható a gyömbérben - mondja egy keleti közmondás. A gyömbér táplálkozási és gyógyászati ​​célú felhasználása hosszú múltra tekint vissza. A gyömbér már régóta gyógyszerként ismert. A gyömbér gyógyászati ​​tulajdonságait nagyra értékelték a keleti országokban, Európában és Amerikában.

A gyömbér használatának évszázados tapasztalata vált a hagyományos népi orvoslás alapjává. Ennek a növénynek a használata azonban régóta empirikus. Amíg ezt meg nem találja gyömbér képes biológiailag aktív anyagok széles körének szintetizálására és felhalmozására, amelyek gyógyító hatást gyakorolnak az emberi testre, lehetővé tette a gyömbér felhasználásának alapjainak megváltoztatását, szigorúan tudományos alapokra helyezve.

A gyömbér botanikai néven a gyömbér trópusi füves évelő növény, amely 90 cm magasra nő. Nagyon meleg helyeken nő, és megjelenésében nádra hasonlít. Sárga virágok, lila szélekkel, és hasonlítanak egy orchidea. A gyömbér nagyon régi fűszer. A gyömbér megfázás, láz vagy lepra esetén története évezredek óta fennáll. A gyömbért Konfucius műveiben említik, aki Krisztus előtt több évszázaddal élt. Akkor is a gyömbért nemcsak a legritkább fűszerként, hanem a hím utódok fogantatásának nagyon hatékony eszközeként is használták. A görögök nagyra értékelték a gyömbért az emésztést javító képessége miatt. A dioszkoridok a gyömbér emésztési problémáit is kezelték.

Meleg hatás

A római légiósok összekeverték a gyömbért mákkal, ánizsokkal, kardamommal, korianderrel, kaporral és borssal abban az őszinte hitben, hogy ez azt jelenti, hogy erőt ad és felkelti a harci szellemet. A rómaiak szembetegségek kezelésére is használták. Az ókori római orvos, Galenos azt írta: "A férfiak meggyógyulnak a szexuális impotenciától, ha mézet, gyömbért, kardamomot és szerecsendiót tartalmazó édességeket fogyasztanak."

Nagy jelentősége van annak a hőnek, amelyet a gyömbér felszabadít a szervezetben. Mivel sok nedvességet tartalmaz, egy bizonyos idő után elkezd melegedni, de még mindig nagyon meleg. A gyömbér enyhíti és elnyeli a duzzanatot. Erősíti az emlékezetet, támogatja az emésztést, serkenti a vágyat és enyhíti a gyomrot. Az ájurvédán alapuló hagyományos indiai orvoslásban a gyömbért tartják a legjobb fűszernek, és univerzális gyógyszert, amely stimulálja, nyugtatja, megszünteti a hányást, puffadást, fájdalmat és ízületi gyulladásokat, valamint hasi görcsöket.

Dezodorként

A kor bölcsessége című könyv, amely összefoglalja az ókori arab orvostudomány keleti megállapításait, egyebek mellett a gyömbér következő tulajdonságait említi: A gyömbért a romlott ételek okozta hasmenés megakadályozására használják, mert megszüntetheti a mérgek káros hatásait. állati eredetű. A gyömbértömörítést nyirokból, vizesből és hidegből kialakult duzzanatokra használják. Zúzott száraz gyömbér hozzáadható a húsleveshez, és így fogyasztható. Hasznos gyógymódnak számít a nedvességtől és a hidegtől származó ízületi fájdalmak és betegségek, valamint a hideg okozta duzzanatok ellen. A gyömbért fűszerként használják étkezés után is, mert elősegíti az ételek emésztését.

Gyömbér egy jól ismert dezodor, amely eltávolítja a rossz leheletet és a bor metabolitjának illatát is. A gyömbér illóolaj összetevőit a verejtékmirigyek választják el, és elnyomják a verejték kellemetlen szagát. A gyömbért szinte minden hagyományos konyhában használják. Kellemes aromája és éles fűszeres íze van. Lágyítja a levesek, különösen a csirkehúsleves és a húsleves ízét. Sóval keverve sajt, húskészítmények, hal, főtt csirke, sült hús és zöldségek ízesítésére szolgál. Az összes édesség közül a gyömbér lett I. Erzsébet királynő kedvenc csemegéje.

A gyömbér iránti érdeklődése végül nemzeti jelleget nyert - Angliában egy különleges sör "gyömbér sört" kezdtek főzni. Jelenleg népszerű emésztőrendszeri gyógymód Európában és Amerikában. Indiában többféle gyömbérlisztet állítanak elő. Számos fűszerkeverék része, beleértve a curry-t is. A gyömbér nem kevésbé népszerű Kínában, ahol még lekvárt is készítenek belőle. A narancs héjú gyömbérlekvárak Délkelet-Ázsia országaiban ismertek.

Gyömbér tea

Külön figyelmet érdemel a gyömbér tea. Általában egy teáskanál finomra vágott gyökeret vagy őrölt gyömbért adnak egy pohár forrásban lévő vízhez. Hagyja 20-30 percig lefedve infundálni. Ezt az italt sokkal kellemesebb inni, ha mézet adnak hozzá. Megfázás esetén ez megbízható eszköz a munkaképesség gyors helyreállításához. Serkenti a váladék kiválasztását, elnyomja a köhögést és enyhíti a torok irritációját. A gyömbér más teákkal is tökéletesen kombinálható - kamilla, édeskömény, menta, citrom és méz.