A gyömbér más néven gyömbér. Ez egy sárga húsú gyökér, amely számos illóolajat, vitamint és aminosavat tartalmaz. A gyömbér jellegzetesen enyhén csípős ízét a gingerol anyag okozza, amely hasonlít a chili vagy a torma ízére. A gyömbérsör gazdag hagyományokkal rendelkezik, különösen az Egyesült Királyságban. Az ital nagyon népszerű volt a brit tinédzserek körében. Ez a fajta sör volt az előfutára a mai szénsavas üdítőknek, amelyeket az emberek gyakran főztek otthon. Az Egyesült Királyságban ennek az italnak a fogyasztása még biztonságosabb volt, mint a víz, mert gyakran szennyezett volt. 1935-ben még több mint 3000 helyi gyömbérsör-gyártó volt ebben a szigetországban. Jelenleg csak egy brit cég gyárt "modern" gyömbérsört, amelyet különféle ízekkel dúsítottak és szénsavasak. A gyömbérsör-gyártás fokozatosan kiterjedt Kanadára és az USA-ra.
Nyáron frissítő gyömbérsör, télen pedig gyógyító
Ugyancsak frissítő finomságnak érzi magát a nyár folyamán, amely a nap további részében felrúgna? Kipróbáltad például a gyömbéres sört? Ha igen, akkor biztosan értékelni fogja sajátos és finom ízét, ha nem, akkor próbálja ki. Kellemesen felfrissít, télen pedig számos hasznos anyaggal látja el, pl. az immunitás növelésére. A gyömbérsör természetes úton erjesztett ital, amely gyömbérből, cukorból, citromból és sörélesztőből készül. A cukortartalom alacsonyabb, mint a klasszikus vagy a gyümölcssör esetében. Kóstolhatja a gyömbéres sört borókával, egérfarkkal, édesgyökérrel vagy akár chilivel is.
Készítsen saját gyömbérsört otthon
A hagyományos gyömbérsör előállításához semmi különösre nincs szükség. Körülbelül 15 gramm friss reszelt gyömbér, 200 gramm barna cukor, 2 liter langyos víz és szárított sörélesztő elegendő. Élesztőt használhat az élesztő nélküli receptben. Először reszelje le a gyömbért, majd helyezze össze a cukorral és langyos vízzel, lehetőleg 2 literes üvegpalackban. Egy speciális pohárban sörélesztőt (kb. Fél teáskanál) növesztünk langyos vízben, és alaposan összekeverjük. Hagyja állni körülbelül öt percig, majd öntse az üvegbe a többi hozzávalóval. Az így készített italt hagyja szobahőmérsékleten legalább egy napig állni. Egy nap elteltével szűrje a keveréket tiszta palackokba, körülbelül három centiméterrel a perem alatt a szabad fermentáció érdekében. Hagyja pihenni a gyömbéres sört még három napig. Pohárba öntve a sör kissé zavaros színű, kiváló ízű és kellemes aromájú lesz.
Amellett, hogy kedvelni fogja a sört, számos egészséges anyagot is kap, amelyek megvédik Önt egy kedvezőtlen időszakban.