Orvosi szakértői cikk

A hemoglobin egy polipeptid gömb alakú fehérje, amely reverzibilis kapcsolatot alakít ki az oxigénnel. Szintéziséhez, amely a hematopoietikus szervek eritroblasztjainak mitokondriumában fordul elő, "alapanyagok" - vas - szükségesek. Ez a fontos mikroelem étellel kerül testünkbe. Ma pedig olyan gyümölcsökről fogunk beszélni, amelyek növelik a hemoglobint.

amelyek

Hemoglobin nélkül, amely a vörösvérsejtek (eritrociták) csaknem 90% -át teszi ki, vérünk nem lenne képes ellátni legfontosabb funkcióját - ellátni a test összes szövetét oxigénnel és kiválasztani anyagcseretermékeiket, beleértve a szén-dioxidot is.

[1], [2]

Melyik gyümölcs növeli a hemoglobint?

Mielőtt megválaszolnánk azt a kérdést, mely gyümölcsök növelik a hemoglobint, olyan fogalommal határozzuk meg, mint az ember vérében a hemoglobin normája vagy aránya. Egyébként férfiaknál és nőknél más. Férfiaknál a hemoglobin szint fiziológiailag elegendő: 140–175 g/liter vér, nőknél 120–150 gramm/liter. Hemoglobinhiány, azaz amikor tartalma a fiziológiai norma alatt van, az orvosok vashiányt neveznek, mi pedig egyszerűen vérszegénység vagyunk. Vashiányos vérszegénység esetén az ember szó szerint halvány megjelenésű. Az ilyen típusú vérszegénység általános klinikai képe olyan tüneteket foglal magában, mint a gyengeség, szédülés, fáradtság és álmosság, a láb és a kéz megfázása.

A dietetikusok régóta elismerik, hogy a legtöbb vas-tartalmú étel hús és máj. Növényi termékekből - hüvelyesek, tökmag és diófélék.

De a vashiányos vérszegénység elleni küzdelemben számíthatunk a hemoglobint növelő gyümölcsök segítségére. Ide tartoznak az alma, a birsalma, a datolyaszilva, a gránátalma, a sárgabarack (beleértve a szárított barackot, - Kaisa és a szárított barackot), a szilva (apróra vágott formában is), körte, őszibarack, kivi.

Kezdjük az almával, mert ez egy legendás gyümölcs, amelyet elsőnek tartanak a hemoglobint növelő gyümölcsök listájában. De ez sajnos csak egy legenda. A testünk számára szükséges mikroelemek közül az alma rézet, mangánt, jódot, molibdént, fluort, kobaltot, cinket és természetesen vasat tartalmaz. 100 g vasalmában - 2,2 mg. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kompót számára betakarított szárított almában a vas 2,7-szer több, mint a friss gyümölcsben.

A vastartalom szerint az alma a gin előtt van: 100 g-ban 3 mg. Datolyaszilva kissé a doule mögött, de a gyümölcs hemoglobin emelése előtt "megmozgathatja" az almát fő díszhelyével, mivel 100 g ehető datolyaszilva 2,5 mg vasat tartalmaz.

Egyébként a legendákról. A gránátalma vérszegénységben való alkalmazását - hagyományosan - sokan a leghatékonyabb módszernek tekintik a hemoglobin növelésére. Azonban 100 g ebből az ázsiai gyümölcsből 1 mg vas van. De C-vitamin - legfeljebb 4 mg. Ezenkívül a gránátalma tartalmaz A-, E-, B1-vitamint és különösen a B2-vitamint.

Nincs gránáttámadás, de 2,3-szor kevesebb vas van, mint a körtében. Képzelje el, hogy a körte akár 0,1 mg is van az alma előtt! A gyönyörű gyümölcsök a 100 g cellulózban lévő 2,3 mg vas mellett csaknem 0,2 mg cinket tartalmaznak; 0,12 mg réz; 0,065 mg mangán és 0,01 mg kobalt.

Ezenkívül a hemoglobint növelő gyümölcsök listáján sárgabarack van jelölve. És nem hiába, mert 0,7 mg vasat találtak 100 g sárgabarackban. Ez minden bizonnyal kevesebb, mint a fent említett gyümölcs, de a vas mellett 100 g barackmézet (140 μg), mangánt (0,22 μg) és kobaltot (2 μg) tartalmaz. Ne feledje azonban, hogy a szárított kajszibarack, például a szárított kajszibarack vaskartalma sokkal magasabb, mint a friss gyümölcsben -2,7 mg/100 ha, így megerősítésül szolgálhat kedvenc gyümölcsünk feltétel nélküli protivoanemiynoy hatékonyságának.

A friss szilva 0,5 mg vasat tartalmaz (100 g gyümölcsben); 0,11 mg mangán; 0,1 mg cink és 0,087 mg réz, valamint 1 μg kobalt. De 100 g aszalt szilvában 6-szor több - 3 mg.

A kiwi (vagy "kínai egres") 100 pépe 0,8 mg vas és kobalt (1 g), mangán (205 mg), réz (130 mg) és cink (kb. 280 ug).

Most pedig valóban a hemoglobint növelő gyümölcsök értékelésében leszünk az első számúak. És ezek az őszibarackok, amelyekből 100 g 4 mg vastartalmú. És szárított barackban (kizárólag Közép-Ázsiában szárítva és ostornak hívva) vasban, valamint friss szarvban - 3 mg (100 g termékre vonatkoztatva).

És most elmagyarázzuk, hogy miért említik a gyümölcsön a vas mellett a mikroelemeket, például a réz, a kobalt, a cink és a mangán. Az a tény, hogy a vasal együtt biztosítják a hemoglobin bioszintézisét és a vörösvértestek termelését.

Gyümölcsök, amelyek a vitaminok miatt növelik a hemoglobint

A vas felszívódása a vékonybél proximális részén történik. Egyes zöldségek és gabonafélék foszfátokat és fitátokat tartalmaznak, amelyek megzavarják ezt a folyamatot. De a C-vitamin (aszkorbinsav) képes javítani az élelmiszerből származó vas felszívódását.

Azok a gyümölcsök, amelyek emelik a hemoglobint a magas vitamintartalom miatt, tartalmaznak minden citrusfélét, savanyú almát, ananászt, kivi, dinnyét, sárgabarackot, őszibarackot stb.

Ne feledje, hogy a legerősebb vérszegénység elleni vitamin a cianokobalamin - B12-vitamin. Ezenkívül a B2, B3, B6 vitaminok és a folsav (B9 vitamin) nagyon fontosak a vas asszimilációjában és megőrzésében, valamint a normális vérképzésben. Ezen gyümölcsök többségében ezek a vitaminok elegendő mennyiségben találhatók.

A hemoglobin, amelynek egy molekulája négy oxigénmolekulát képes hordozni, nemcsak az eritrocitákban található. A hemoglobin dopaminerg neuronokat, makrofágokat, alveoláris sejteket és vese mesangiális sejteket tartalmaz. Ezekben a szövetekben a hemoglobin antioxidánsként és a vas anyagcseréjének szabályozójaként szolgál.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a vas nemcsak a hemoglobinban található. Kis mennyiségű nyomelem (kémiai vegyületekként definiálva) hepatocitákból - máj parenchimasejtekből áll, ahol a vas részt vesz a hem tartalmú enzimek és a ferritin - egy alapfehérje - szintézisében, hogy biztosítsák a szükséges vasraktárakat a szervezetben.

Ez a tartalék játszik legfontosabb szerepet az eritropoézisben - a vörösvértestek szintézisében. Tehát a hemoglobinszintet növelő gyümölcsöket fel kell használni vastartályok létrehozására is, amelyekből a csontvelő vörösvérsejteket termel.