Egészségügyi és orvosi videó: 4 turmix recept + 2 víz 2015 (2021. február)

A jeges gyümölcs turmix nagyon frissítő étel egy forró nyári napon. De csodálatosan édes ízük gyaníthatja, hogy… gyümölcsös turmixok vagytok, olyan egészségesek, mint amilyennek hangzik?

Jó oka van a szkeptikusságra. Sok gyors turmixláncban kapható gyümölcs turmix cukorbomba. Gyakran kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz teljes gyümölcsöt - ehelyett szirupok, gyümölcslevek és gyümölcskoncentrátumok keveréke, amelyek számos édességet tartalmaznak, de alig vagy egyáltalán nem táplálkoznak. Vessen egy pillantást néhány népszerű üzletlánc hűtési ajánlatára:

  • Gránátalma saláta 16 egységet tartalmaz áfonya a McDonald's-ban ("áfonyás gránátalma" -ból készül, amely többféle "gyümölcslé koncentrátumot" és gyümölcspürét tartalmaz) 260 kalóriát, 54 gramm cukrot (13,5 teáskanál) és 3 gramm fehérjét tartalmaz. Ez azt jelenti Az ital kalóriáinak 83% -a cukorból származik.
  • Gyümölcs kenyér alacsony zsírtartalom A 16 uncia, amely egy gyümölcsbogyós gyümölcsből áll, amely többféle gyümölcspürét és -koncentrátumot, valamint hozzáadott cukrot tartalmaz, 290 kalóriát, 65 gramm cukrot (16 teáskanál), 1 gramm rostot és 6 gramm fehérjét tartalmaz . Ebben a turmixban, A kalóriák 90% -a cukorból származik.
  • Gyümölcslé tól től Mega Mango s 16. kötet egységek, ami gyümölcsből és 100% narancs- és ananászléből készült, 230 kalóriát, 53 gramm cukrot (13 teáskanál), 3 gramm rostot és 2 gramm fehérjét tartalmaz. Ebben a turmixban, A kalóriák 92% -a cukorból származik.

Bár ezekben az italokban a cukor nagy része technikailag „természetes cukor”, vagyis valamilyen formában a gyümölcsből származik, nem pedig „hozzáadott cukor” formájában cukor, kukoricaszirup vagy hozzáadott fruktóz formájában, ez még nem jelenti azt, hogy ugyanolyan táplálkozási hányadot kínál, mint a darabos gyümölcsök. A gyümölcskoncentrátumok nagymértékben feldolgozottak, és nem tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat és egyéb, a gyümölcsben található fitotápanyagokat. És ahogy a nevük is mutatja, a valódi gyümölcsökkel ellentétben erősen koncentrálódnak a cukorban. Ezek a koncentrátumok lényegében megegyeznek a könyvemben szereplő "hozzáadott cukorral". Még a 100% -os gyümölcslé is, bár valamivel jobb, mint a koncentrátumok, mégsem tartalmaz sok rostot és egyéb táplálékot, amely a gyümölcs egészében megtalálható.

Ezenkívül ezek a népszerű sima italok szinte teljes egészében szénhidrátok - általában kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak fehérjét, és nehezen minősíthetők kiegyensúlyozott ételnek. Ezen cukorkeverékek egyikének eltávolítása elküldi a vércukorszintjét, és éhségstabilizáló fehérje nélkül sokáig nem lesz elégedett az étvágyával. Valójában inkább egy desszerthez hasonlítanak (gyümölcsös turmixra gondolva), mint egy egészséges ételre vagy snackre.

Bizonyos esetekben vannak "egészségesebb" kivételek egyes éttermekben és kávézókban, de a legjobb megoldás az, ha otthon saját turmixokat készít, ahol szabályozhatja az alapanyagok minőségét és a cukortartalmat. Az összetevők megfelelő keverékével finom és kielégítő italt készíthet, amely sok táplálékot is szolgál minden gyenge gyümölcsös jóságban. Kövesse ezeket a tippeket a jobb keverés érdekében:

Ma reggel,

gyümölcsös
Élveztem egy finom "őszibarack és tejszín" szószt, amely friss, érett barackból készült (túl puha volt ahhoz, hogy megfelelő legyen, de ideális keveréshez), vanília görög joghurtból, tejből és sok jégből. Ez a keverék körülbelül 220 kalóriát, 18 gramm fehérjét és 3 gramm rostot tartalmaz (chia vagy lenmag hozzáadása sok rosttartalmat adna az italnak). A 2-3 csészét tartalmazó bőséges adag 33 gramm természetes cukrot tartalmaz, ami körülbelül a fele annak a mennyiségnek, amelyet a népszerű gyorsan keverhető élelmiszerek tartalmaznak (15 gramm őszibarack, 6 gramm tej és 12 gramm joghurt). tejtermékek, beleértve a tejet és a joghurtot, természetesen tartalmaznak laktózt, egyfajta cukrot).

Nagy rajongója vagyok a klasszikus mogyoróvaj - banán turmixnak is. Amikor a banánom túlcsordult, Ziploc táskában összetörtem őket, és amikor később elkészítettem, lefagyasztottam őket. Keverje össze az egész fagyasztott banánt sovány tejjel, egy evőkanál mogyoróvajjal és chia vagy len szórással. Melyek a kedvenc kombói?