gyümölcsöt

Mózes a cukorbetegségért is fizet ...

A cukorbetegség társadalmi minimumáról ...

A cukorbeteg gyermekek már nem j…

Cukorbetegeknek főzünk

Gyümölcsöket és zöldségeket főzünk

A főzés módszere megegyezik a gyümölcsökkel, amelyeket cukorral főzünk, csak a cukrot kicseréljük édesítőszerrel.

A megmosott gyümölcsöt (a gyümölcs típusának megfelelően kimagozva, méret szerint vágva vagy negyedelve) mossa meg egy megmosott csészében, öntsön rá vizet, és édesítse megfelelő számú mesterséges édesítőszer-tablettával (Imber szacharin édesítőszer vagy Dianer).

Főzzük a gyümölcsöt

Tabletták száma 300 ml-es csészében:

• 2-3 tabletta mesterséges édesítőszer őszibarack, cseresznye, áfonya, körte, alma, eper, málna, sárgabarack és szilva számára
• 3-4 tabletta mesterséges édesítőszer cseresznye, egres, ribizli számára

Zárja le a csészét forralt kupakkal, és sterilizálja forrásponttól 10-15 percig 90 ° C-on. Sterilizáljuk az epret, a meggyet, a meggyet és a szilvát 20-25 percig, 80-90 ° C hőmérsékleten. Az édesítőszer-helyettesítő tabletták száma ízlésünktől függ: hogy a kompótnak magas édességet akarunk-e elérni (akkor több édesítőszert használhatunk), vagy egy kellemes, frissítő kompótot akarunk készíteni.

Sterilizált uborka

Tegyen kaprot, 3 vékony tisztított sárgarépát és megmosott uborkát a megmosott csészékbe. Öntsön infúzióval, és rövid ideig sterilizálja (15-20 perc).

Infúzió: 1,75 liter víz, 1/2 liter ecet, 1 Deco, 20 tabletta mesterséges édesítőszer. Forraljuk az infúziót 5 percig. Öntsön egy uborka meleg infúziót egy pohárba.

Lekvárt főzünk

Mosott, megmosott, jól érett gyümölcsöket megmossunk és megkövezünk (annak a gyümölcsfajtának megfelelően, amelyből lekvárot szeretnénk készíteni). Megmérjük a gyümölcsöt és átalakítjuk SJ-re (ha például 150 g málna megfelel 1 SJ-nek, akkor 750 g tisztított málna 5 SJ-nek felel meg). Főzzük meg a málnát és főzzük, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet a gyümölcsből. Megszórjuk a gyümölcsmasszát édesítőszerrel (használhatunk szorbitot - 250 g, ami 25 SJ-nak felel meg), és hagyjuk hűvös helyen állni 2-3 órán át, hogy a szorbit feloldódjon. A gyümölcsmasszát fokozatosan, kis adagokban, állandó keverés mellett főzzük, amíg a víz elpárolog és a tömeg sűrűsödni kezd. Töltse fel előkészített tiszta (vagy akár fűtött) csészékbe, és zárja le kupakkal. Hagyjuk lehűlni egy takaróban. Amikor 5 azonos méretű csészét töltöttünk málna lekvárral, akkor minden csészében lesz lekvár, ami 6 SJ-nek felel meg.

Ugyanezt tesszük más gyümölcsök esetében is. Segítünk magunknak egy SJ-t tartalmazó asztallal, és a fűszerezés során a saját ízlésünkre támaszkodunk. Nem felejtjük el, hogy a kevesebb néha több.

Bővebben megtalálható Mária Štefáková: DIABETIKÁVAL FŐZÜNK könyvében

ár: 10 euró, utánvéttel nem fizet postaköltséget

Rendelések a tel: 0908 069 388 telefonszámon és a címen. Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges.