Pirítóssal és parmezán sajttal tálaljuk.
2016. április 19., 0:00 František Schiller
Ahhoz, hogy elkészítsük ezt a levest egy öt tagú család számára, szükségünk van: Húsleves, pl. vasárnaptól 1 l. Hagyma 400 g. Burgonya 300 g. Olívaolaj 50 ml. Vaj 50 g. Krém 30% 100 ml. Só bors. Egy kis gally kakukkfű.
Megfelelő edényben, kis lángon megpirítjuk a megtisztított és apróra vágott hagymát kevés sóval egy pohár olívaolajon.
Hozzáadjuk a vajat, és amikor az alap megint sült, ami rövid időbe telik, hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott burgonyát. Tíz percig lassan keverjük, folyamatosan kevergetve. Öntsünk húslevest a hagymás-burgonyás alapra, és főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
A leveshez tejszínt adunk, merítő keverővel jól összekeverjük, különben finom szitán átengedhetjük. Ha szükséges, ízesítsük a levest sóval és borssal.
Pirítóssal és parmezán sajttal tálaljuk.