Szereted a palacsintát? Az év utolsó napján hagyományos receptet is készíthet a nem mindennapi megjelenéshez.
Ha még nem ettél édeset az ünnepek alatt, és valami hagyományosat, de eredetit is szeretnél, van egy tippünk az Ön számára.
Készítsen almás palacsintát fahéjjal, mascarpone és mandula töltelékkel, szárított mazsolából készült chutney-val és vörösborral. Itt a recept.
Szükségünk van: tojás, alma, fahéj, sima és fél durva liszt, kevés vaj a tészta megpuhításához. Élesztő, tej és cukor az élesztőhöz. Chutney-ban szárított mazsolához, vörösborhoz és mézhez, valamint mascarpone, mandulás paszta vagy marcipán töltelékéhez. Nos, sós karamell, cukorka vagy gyümölcs díszítésre.
Megközelítés: Először elkészítjük az élesztőt. A tejet klasszikus módon melegítsük, adjunk hozzá élesztőt, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk megsavanyodni. A megtisztított almát csorgassa narancslével, hogy ne feketedjen el. A tojásokat cukorral felverjük a habba, lassan hozzáadjuk a lisztet és a vajat. Keverjük össze az élesztőt, hagyjuk savanyulni és vajban aranyszínűre sütjük.
A chutney elkészítése szintén nem bonyolult. Forraljon vörösbort és mazsolát alacsony lángon, és adjon hozzá mézet. Addig kell főznünk, amíg besűrűsödik, és úgynevezett lekvár állagú lesz.
A tányérra rendezés mindenki fantáziája. Ízesítsük a palacsintákat töltelékkel, öntsük a chutney-t és díszítsük például gyümölcsökkel.
Galériánkban megtalálja, hogy nézhet ki ez az édes ebéd vagy desszert egy tányéron.
Kövessen minket a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren, és ne hagyjon ki más érdekes tartalmakat Spišská és környékéről.