A sült hal ízletes és egészséges étel. Többféle módon készítheti el. Például vajban egy serpenyőben, süteményben, rántva, grillezve a friss levegőn vagy a sütőben.
Válasszon receptet
Szükséged lesz
- Az 1. módszer esetében:
- 0,5 kg hal (ponty
- sügér
- chebak stb.);
- só;
- fűszerek;
- Pirospaprika;
- liszt vagy ropogós morzsa;
- növényi olaj;
- friss zöldségek.
- A 2. módszer esetében:
- 0,5 kg hal (ponty
- harcsa
- sügér stb.)
- fűszerek;
- só;
- növényi olaj;
- Klyar esetében:
- 1 evőkanál. tej;
- 3 tojás;
- 0, 5 teáskanál. Liszt;
- só.
- A 3. módszer esetében:
- 0,5 kg zsíros hal;
- só;
- fűszerek;
- Pirospaprika;
- borecet vagy citromlé;
- liszt vagy ropogós morzsa;
- növényi olaj.
- A 4. módszer esetében:
- 0,5 kg hal;
- 1 nagy hagyma;
- só;
- fűszerek.
1. módszer - sült hal olajban Ehhez az ételhez a legalkalmasabb a kishal - ponty, sügér, chebak, pisztráng. Tisztítsd meg a hal tömeg és belsőségek. Öblítse le folyó vízzel.
Sózzuk és szórjuk meg a hal fűszerek - szerecsendió, fekete bors, curry, vagy a halakhoz kész fűszerkeveréket használunk. Minden keresztet, püspököt, chebakot vagy pisztrángot mártson lisztbe vagy zsemlemorzsába.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát az olaj hőmérsékletének emeléséhez.
Töröl a hal olaj mindkét oldalán barnára. Helyezze be a tálat, szórjon meg friss fűszernövényeket.
2. módszer - sült hal Klyarban Ebben a receptben nagyobb halakra lesz szükséged - ponty, sügér, harcsa, nyelvhal. Tisztítsa meg a mérleget és a beleket. Öblítés. Vágja le a fejét és a farkát - azonnal be lehet tenni a fagyasztóba. Nem lesz szükségük erre az étkezésre.
Ossza fel a hasított test többi részét apró darabokra. Óvatosan távolítsa el tőlük a csontokat. Hal mély tálba tesszük, szalonnát és fűszerekkel ízesítjük.
Közben megfőzzük a tésztát. A fehér habbá verjük a tojásokat. Adjunk hozzá tejet és lisztet. Sózzuk és jól keverjük össze.
Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben. Mártson be minden haldarabot az ösvényre, és az olaj minden oldalán aranybarnára sütje.
Módszer 3 - hal mély zsírban Bármilyen zsíros hal - csuka, lazac, csuka stb. Tisztítsd meg a hal tömeg és belsőségek. Mossa és szárítsa papírtörlővel. Vágja apróra a csontvázat.
Tedd egy mély tálba, szárítsd meg és kóstold meg a fűszereket. Megszórjuk szem- vagy citromlével.
Öntsön növényi olajat egy öntöttvas üstbe - valamivel kevesebb, mint a fazék térfogata. Hevítsük és adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát. Várja meg, amíg az olaj felforr.
Ússza meg a haldarabokat a lisztben vagy a zsemlemorzsában, és aranybarnára sütjük. Fogjon le mély zsírdarabokat egy skimmerrel. Hagyja az olajat kifolyni a halakból, tegye papírra vagy törölközőre.
4. módszer - grillezett hal Nincsenek korlátozások a halfajták kiválasztására - vegye be azt, amelyik jobban tetszik. Ha a hasított testek vastagabbak, mint 3 cm, vágja őket hosszában, vagy ossza fel apró darabokra.
Törje össze a hagymát. Ne feledje a kezeket, ezért tegye a levét. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Merülj el hal a készítménybe, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Eltávolítás a hal a hagymakompozícióból és kissé szárítsa meg papírtörlőn. Sütjük mindkét oldalt 10-15 percig egy speciális grillen a sütőben vagy a grillen.
- hogyan sütjük a fűszereket
- Mézzel és szezámmal sült lazacszeletek