egészséges

Nem kell sokat spekulálnunk a halak egészségünkhöz való hozzájárulásáról. Bár a filé az utóbbi években kissé alábbhagyott a népszerű lazac tendenciáján, még mindig sokan szeretnek belemerülni. Leggyakrabban tőkehal filé, de más halakból is megjelenik. Próbáld úgy felvenni, hogy a címke fagyasztva van a tengeren és csikorgás nélkül. Győződjön meg arról, hogy a halat nem fagyasztották le kétszer, hogy minél több víz legyen és nehezebb legyen. Nos, a vásárlás után nem kell mást tenned, mint fogadni egy jó receptre, és egy finom ebéd lehet egy vagy kettő-három az asztalon.

Fokhagyma filé

Szükségünk van:

  • 4 adag filé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • pirospaprika
  • sima liszt
  • só
  • olaj

Megközelítés: Mossa meg a halat, csepegtesse le citrommal, sóval és tegye félre egy időre. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk át, dörzsöljük meg minden haldarabot. Keverje össze a lisztet a pirospaprikával, és csomagolja be a halat a lisztbe. Tegyünk egy olajozott grill serpenyőbe, és sütjük meg mindkét oldalon. Sült burgonyával tálaljuk.

Balkán módon

Szükségünk van:

  • 4 adag filé (vagy makréla, tőkehal stb.)
  • csésze főtt lecha
  • hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • pirospaprika
  • só
  • citrom
  • olaj

Megközelítés: Sózzuk meg a halat, csorgassuk meg citrommal, és hagyjuk félre egy ideig. Forró olajban pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá vékony szeletekre vágott fokhagymát és pirospaprikát. Keverjük össze és öntsük a lechót. Várja meg, amíg meg nem kezd főni, és adja hozzá a halat. Addig főzzük, amíg a hal készen áll, szükség esetén öntsünk rá vizet. Főtt burgonyával, vagy friss kenyérrel vagy rizzsel tálaljuk.

Filé sajttal

Szükségünk van:

  • 4 adag filé
  • Reszelt sajt
  • zsemlemorzsa
  • sima liszt
  • citrom
  • vaj

Megközelítés: Sózzuk meg a halat, csorgassuk meg citrommal, és hagyjuk egy ideig pihenni. Ezután csomagolja lisztbe, és tegye egy kivajazott tepsibe. Megszórjuk zsemlemorzsával kevert reszelt sajttal. Tegyél a tetejére vajszeleteket és süsd meg. Köretnek főtt burgonya vagy rascával sült burgonya alkalmas. Tálmártással tálalhatjuk.

Szereted a filét? Hogyan készíti elő ezt a halat? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.