2013. augusztus 23. - 11:46
Tőkehal- vagy pangasiusfilé vajban, friss fűszernövényekkel. Ehhez a burgonya és az ebéd fél órán belül az asztalon van.
Kenjünk szelet csont nélküli halfilét (alaszkai tőkehal vagy pangasius) egy tepsibe. A filéket fel kell olvasztani és szárítani. Öntsön citromlevet, öntsön olvasztott vajat, sózzon durva szemű tengeri sóval és szórja meg friss fűszernövényekkel. Adtam citrom oreganót, kakukkfüvet, zsályát és petrezselymet.
230 fokra fűtött sütőbe tesszük, és kb. 15 percig sütjük. Tálaljuk burgonyával.
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!