Van egy barátom, aki szereti. Szerettem volna boldoggá tenni és megmutatni neki, hogy könnyedén otthon tudja csinálni. Legalább tudja, mi van benne, nem kell feleslegesen drága pénzt fizetnie érte, és meg kell keresnie. Viszlát Gabika diéta:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Valószínűleg a legismertebb a szezámhálva. Én is így tettem, jó, de szerintem nem napraforgó. És a napraforgó a mi termésünk. Ezért körülbelül 300 ml-es csésze napraforgómaghoz tegyen egy száraz, forró serpenyőt, és kb. 1 percig erős keverés mellett erős lángon pirítsa meg. Ezután csökkentjük a tüzet és körülbelül 4 percig sütjük, természetesen összekeverjük és megfigyeljük a magok színét. Szürkéről világosbarnára kell váltaniuk, de vigyázni kell az égési sérülésekre! A tűz eloltása után a serpenyő még mindig forró, ezért keverje egy ideig. Legjobb wokban csinálni, legalábbis nem repül kade-tade.
Hagyja kihűlni, majd két részletben keverje össze egy aprító darálóban. Ki ne tudná, ez így van:
Ez az aprítás csak néhány másodpercet vesz igénybe, a magok meglehetősen olajosak, ezért elkezdnek tapadni a tartály falain, és a késeknek végül nincs mit venniük. A ragasztott anyagot keverés közben megpróbáljuk levenni az oldalakról, és kikapcsolni, ha ez már nem lehetséges. Óvatosan nyissa ki a tartályt, öntse a tartalmát egy tálba, keverje össze az őrölt részeket a földeletlenekkel és térjen vissza a darálóhoz. Premix röviden, és ennek elégnek kell lennie. Legalább nekem igen. Amikor mindent megőrölünk, adjunk hozzá 3 evőkanál mézet, és jól keverjük össze. A kezét is megnyugtatja.
Ez minden. A kapott csodálatosan illatos kompakt tömeget (lemérése után körülbelül 230 g súlyú) egy edénybe helyezzük, és időnként kint eszünk. Óvakodj a függőségtől és az alaktól:-) Egyébként a pisztáciát is kipróbáltam, és ha szerintem egy ízletes létra kellett létrehoznom, akkor az 1. helyen a napraforgó, a második szezám és a harmadik pisztácia áll.