Nagy áttekintés a karácsonyi finomságok árairól: Hány euróval lehet élő pontyot vásárolni?

Az ízek változnak, egyre többen kedvelik a kevésbé tipikus pisztrángot, tokhalat vagy lazacot, de kedvenc szenteste ételünk már ősidők óta a ponty. A New Time különféle értékesítési pontokra ment, ahol karácsony előtt néhány nappal élő pontyokat lehet vásárolni. Nézze meg, mennyit fizet érte Szlovákia különböző részein, és mire kell gondolnia az ünnepi menü elkészítésekor.

Körülbelül 3,50 és 4,30 euró között lehet ma megvásárolni egy kiló pontyot. Más élelmiszerekhez képest, amelyek ára jelentősen emelkedett az idén, az élő halak sokkal jobb helyzetben vannak. "A hal nem tartozik azon élelmiszerek közé, amelyekért a tavalyinál lényegesen többet fizetnénk,Mondja Eva Sadovská, a szlovák mezőgazdasági szövetkezet elemzője. A Statisztikai Hivatal novemberi adatai azt mutatják, hogy a halfilék 3,6 százalékkal nőttek évről évre. A fagyasztott hal 1,4 százalékkal drágább, a füstölt hal ára az előző év szintjén maradt. Ha nem tudja, mit szeretne vásárolni, kérjen tanácsot. Az eladó kérésre megtisztítja és levágja a halat, csak fel kell fizetnie. Például Kassa na Štúrová városában a takarítás és a filézés négy euróba kerül. "A ponty értékes hal, tenyésztésének hagyománya van hazánkban, ezért a legtöbb háztartásban karácsony estéje" - teszi hozzá Katarína Skybová egészséges táplálkozási szakember.

Hogyan készítsünk karácsonyi pontyot

1. Vágja le a farkát és fejezze le a pontyot. Távolítsa el a bőrt és vágja patkókra. Éjszakára tejbe tettük, hogy elveszítse jellegzetes szagát.

2. 24 óra elteltével távolítsa el a tejből és a sóból mindkét oldalon.

3. Becsomagoljuk egy klasszikus háromcsomagolásba - sima lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába.

4. A halakat mindkét oldalon megpirítjuk a forró zsíron. Tálaljuk karácsonyi krumplisalátával.

Hideg vízre van szüksége

,Megfelelő tárolással lehetőség van a pontyok karácsonyként tartására, még akkor is, ha néhány nappal előre megvásárolja. Az udvari hordóban vagy otthon hideg vízzel ellátott fürdőkádban tarthatja. Ha megöli, 24 órán belül le kell fagyasztania. Fagyasztás előtt meg lehet kóstolni pácolással vagy tejjel "- tanácsolja Andrej, a stupava halászának halásza.

Inkább süt, mint süt

Katarína Skybová, a Túlsúly csökkentés és Megelőzés Intézete

A tápérték fenntartása érdekében fontos, hogy a halak frissek legyenek, ne fagyjanak le, és hőkezelésük a lehető legkíméletesebb legyen. Az étrend kiigazítása magában foglalja a főzést, a párolást, a grillezést és a sütést. Ha a halat három csomagban sütjük, annak energiaértéke több mint 600 kJ-val növekszik. A karácsonyi ponty száz grammos adagja ilyen esetben nem 530, de legfeljebb 1160 kJ lesz!

Veronika (20), Nagyszombat