egyszerű

A cukor nélküli étkezés trenddé vált. Egyre több könyv ismerteti, hogyan kell cukor nélkül sütni és főzni. Mégis, hogyan sikerül átállni a cukormentes étrendre, és milyen tippek segíthetnek?

Teljesen feladnunk kellene a cukrot? Lehetséges?

Teljesen cukormentes étkezés valójában lehetetlen. Végül is kis mennyiségű cukor, általában laktóz és fruktóz formájában, megtalálható a természetes élelmiszerekben is, például a tejben, a gyümölcsökben és a zöldségekben. Értelmetlen feladni őket, ha nem észlelünk ételintoleranciát. Például a gyümölcs számos egészséges ballasztanyagot és más tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a testünk számára. Másrészt problémás a cukor hozzáadása (szintén fruktóz formájában), amely főleg félkész termékekben, gyümölcslevekben és édességekben rejlik. Érdemes elkerülni őket, mert a túlzott cukorbevitel növeli az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, a stroke vagy a 2-es típusú cukorbetegség.

Rájön, mennyi cukrot eszel

Lehet, hogy egyáltalán nem vagy nagy szerecsendió, egy darab tortával kedveskedel magadnak, és nem fogod megérteni a cukor körül kialakult nagy glóriát. Ennek ellenére teljesen lehetséges, hogy több cukrot eszel, mint gondolnád. Sok étel, amelyet erről nem mondana el, iparilag hozzáadott cukrot tartalmaz. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, mennyire magas a cukorbevitel, egy hétig étkezési naplót kell vezetnie. Vannak olyan mobil alkalmazások is, amelyek kiszámolják Önnek, hogy egy adott étel mennyi kalóriát és tápanyagot tartalmaz. Azt is megmutatják, mennyi cukrot eszel naponta.

Főzz otthon, és kerüld a cukros italokat

A félkész termékek, az üdítők és a gyümölcslevek igazi édesített bombák. Ha otthon főzöl ebédet, és napközben cukrozatlan teát és vizet iszol kólaitalok és egyéb édesített limonádék helyett, megvédi magát az iparilag hozzáadott cukor fogyasztásától.

Tanuld meg a címkéket olvasni

A cukornak sok neve van, és nem mindig egyértelmű az összetevők listájából. Ezek a jelzések azt jelzik, hogy a termék cukrot tartalmaz: szacharózt, glükózt, fruktózszirupot, árpamalátát (árpamaláta kivonatot), maltózkivonatot, maltodextrint, szőlőcukrot, édes tejsavót, raffinózt, laktózt, karamellszirupot.