Lásd a teljes receptet.

házi

HOME LANGOŠE

8 DARAB, ELŐKÉSZÍTÉS 35 PERC, TALÁLKEZELŐ ÚT 40-50 PERC

  • 500 g sima liszt
  • 10 g sót
  • 1 tojás
  • 125 ml tejfölt
  • 200 ml langyos tej
  • 1 csomag szárított élesztő (7 g)
  • 1 teáskanál cukor
  • sütőolaj
  • ALKALMAZÁSRA:
  • 100 ml olajat
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • tejföl ízlés szerint
  • 250 g kemény sajt

MEGKÖZELÍTÉS:

  1. Szitáljon egy tálba sima lisztet sóval. Adjunk hozzá tojást, tejszínt, 50 ml langyos tejből, élesztőből és cukorból készített kovászot, és adjuk hozzá a maradék 150 ml tejet. Készítsen puha és rugalmas tésztát.
  2. A tésztát megszórjuk egy kanál sima liszttel, és tiszta ruhával letakarva meleg helyen savanyulni hagyjuk. Megduplázza a hangerejét.
  3. Osszuk el a tésztát 8 egyenlő részre, és kenjük meg languszta alakúra kenve. Hagyja a tésztát vastagabb a szélén, és vékonyabb legyen a közepén. Ne törje össze a tésztát. Segíthet, ha olajozott tányérra formálja.
  4. A langusztinokat mindkét oldalon fokozatosan megsütjük 170-180 ° C-ra melegített nagyobb mennyiségű olajban. A készre kenjük zúzott fokhagymával kevert olajat. Ízlés szerint tejföllel, reszelt sajttal vagy ketchuppal tálaljuk.

Jó tanács
Ha nagy számú langusztát készít, kösse össze az egyes tésztákat konyhai mérlegen, hogy a languszta azonos méretű legyen.