télen
Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell nemcsak elképesztő termést gyűjteni, hanem télen is tárolni. A nagymamáktól kapott népszerű pácolt hal receptek nem veszítik el népszerűségüket, de a fagyasztási módszerek egyre inkább relevánsak, amelyek lehetővé teszik a termékek hasznos tulajdonságainak lehető legnagyobb megőrzését. Térfogatú fagyasztók, amelyek az utcai átlagemberek rendelkezésére állnak, segítenek a háztartásoknak télen nem szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel hűlni. A fagyasztott termékek szinte minden termék tárgyát képezik, beleértve a közelmúltban népszerűvé vált spárgababot is. De annak érdekében, hogy ne érjen szánalmas eredményt, hiába fogyott el a pénz, az idő és a hely a fagyasztóban, tudnia kell, hogyan fagyaszthatja le a spárgababot télire.

Előkészítő szakasz

Ha ízletes és használható tuskókat szeretne kapni, akkor ki kell választania a megfelelő terméket.

Ha a spárgababot külön-külön termesztik a kertben, akkor azokat időben össze kell gyűjteni. A legjobb bab a tej, amelynek nem volt sok ideje növekedni. Az érett cumik kemények és nem alkalmasak fagyasztásra.

Ha spárgababot vásárolnak a piacon, ne habozzon, próbálja meg meghajlítani a körmöt a körmével. Sértő lenne télen megszabadulni a nem betakarítástól.

Az előkészítés szakaszában menjen végig minden cumit, szabaduljon meg a töröttektől. Másrészt vágja le mindkét oldalon a fogyasztásra alkalmatlan tippeket, és rontja a készételek ízét.

Nem számít, milyen körülmények között tartották és tárolták a spárgát, kevés mikroba van jelen. Úgy gondolják, hogy az alacsony hőmérséklet képes elpusztítani a különböző baktériumokat, de a "sokkfagy" otthon nem áll rendelkezésre, ezért a bab téli fagyasztása nem teszi lehetővé a nemkívánatos káros mikroorganizmusok teljes megszabadulását. A termék tisztításához a babot többször megmostuk folyó vízben.

Ha kétség merül fel a bab eredetével és minőségével kapcsolatban, akkor jobb lefagyasztani a termék előkészítésével.

A bab fagyasztásának céljától függően lehetnek egészek vagy apró darabokra vághatók.

Fagyasztott nyers babfagy télre

Könnyebbnek tűnik? Öntsük rá a csomagokat, tegyük a fagyasztóba, és várjuk meg a telet, amíg friss babot esznek. De itt vannak a trükkök.

Ha a zöldségek nincsenek jól megszárítva, akkor a fagyasztóban lefagynak, és szilárd jégdarabot képeznek. Télen meg kell próbálnia több blokkot eltávolítani ebből a blokkból, vagy egyszerre kell használnia az egész csomagot.

A fagylaltkészítményekben található túlzott nedvességtartalom nemcsak elegendő helyet foglal el, hanem főtt ételeket is készít belőlük vizes és zamatos.

Szánjon rá időt, hagyja a babot megszáradni, mielőtt beteszi a zacskóba. Erre ruhákat vagy papírtörlőket tehet. Alternatív megoldásként, ha az elkészített termék térfogata kicsi, hagyja a tejszínhabban.

Szárítás után helyezze a babot egy zacskóba, és óvatosan távolítsa el belőle a levegőt.

Ha biztos akar lenni az egyes állványok integritásában, helyezze őket a vágódeszkákra, és küldje el őket előre fagyasztásra. Ezután a fagyott cumikat zsákokba csomagolják.

Főtt bab fagyasztása

Ha megfelelően szeretné főzni a kenyérbabot, megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait, és nem veszít el élénk, vonzó színeket, kövesse az alábbi ajánlásokat:

  • készítse elő a babot forrásban lévő vízben;
  • ne figyelmeztessen 3 percnél tovább, különben a bab túl puha és tárolásra alkalmatlan lesz;
  • Előkészített kötegek vagy kis négyzetek, gondosan párnázva zajjal;
  • azonnal helyezze egy jégvíz-tartályba, amely nemcsak a babot hűti, de megőrzi tiszta színét is;
  • legalább három percig jeges vízben tárolja;
  • Helyezze a kész terméket száraz törölközőre;
  • terítse a babot kis csomagokban;
  • megszabadulni az összes levegőtől, amelyért finoman nyomja a táskát;
  • A csomagolt babot a fagyasztóban tárolják.

A csomagoláson tüntesse fel a termék nevét, súlyát és a csomagolás dátumát. Ez a módszer megkönnyíti a télen szükséges táska megtalálását.

A kenyérbab otthon történő fagyasztásának egyik módja a zöldségkeverék előkészítése a belépéshez.

A fagyasztott spárgahüvelyeket -18 fokon tárolja. Fizessen egy évig, többet nem tárol ez a termék.

A fagyasztott bab felhasználásával szeretőt talál. Vele és jó levesekkel, salátákkal, zöldségpoharakkal és független köretként nem alacsonyabb, mint a többi zöldség. A megfelelően fagyasztott bab vitaminokkal gazdagítja a téli étrendet, és örömet szerez azok friss, tiszta ízében.