házi
Tejrizs az népszerű csemege nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is. Remek reggelire vagy egy könnyű tized. Tejrizs készíthető sokféle ízben, attól függően, hogy éppen mit érzel. A hűtőszekrényben a tejrizs készíthető alap formájában, és mindenki elkészítheti a jelenlegi ízlésének megfelelően. A házi tejes rizs még finomabb és sokkal olcsóbb, mint az üzletekben forgalmazott termékek. A következő recept a "hétköznapi" vanília rizsre vonatkozik. Fahéj, karamell, kakaó, friss vagy kompót gyümölcs hozzáadásával minden alkalommal más íz érhető el.

Mi szükséges a tejrizshez:

  • 1l tej
  • 250g kerek rizs
  • 80 g granulált vagy búzadara cukor
  • 1 vanília hüvely
  • gyümölcs vagy csokoládé díszítésre

Készítmény a tejrizshez:

Elkészítjük az alapanyagokat. 1 liter tejre van szükségünk, a legfinomabb desszert teljes tejből vagy tejszínből készül, de a félzsíros tej ugyanazt a szolgáltatást fogja nyújtani. Megmérjük a negyed kiló rizst. A rizs a legjobb kerek szemű, mert sok keményítőt tartalmaz, aminek köszönhetően tökéletesen felszívja a folyadékot, és főzés után puha, ragacsos állagú. Használat előtt nem öblítjük le ezt a rizst. Szükségünk van cukorra és vanília hüvelyre is. A vanília bimbót egy zacskó vaníliás cukorral lehet pótolni.

Vágja félbe a vanília bimbót, és késsel kaparja ki a magokat. Ollóval levághatja a bimbót, jobban működik, mint késsel. Tegye az edénybe az összes hozzávalót, beleértve a kikapart vanília bimbót is. Alacsony hőmérsékleten kb 40 percig főzzük fedél nélkül. Rizs időnként kevergetjük, hogy ne égjen el.

Mivel a forrásidő viszonylag hosszú, és a tej szeret égni, erős fenékkel rendelkező edényt választunk. A rizs jól főz öntöttvas tartályokban. Ha nincs ilyen tartályunk, akkor a tejet rizzsel gyakrabban keverjük össze. Előfordulhat, hogy a tejberizs sűrűsége már megfelel követelményeinknek, de a rizsszemek még mindig szilárdak. Adjunk hozzá egy kevés tejet, és folytassuk a főzést.

Nagyjából negyven perc múlva a rizs puha, bolyhos és a sűrűség is megfelelő. A finomítás érdekében lehetséges Adj hozzá egy darab vajat, de nem szükséges. Osztja a kész rizst tálakba, hagyja kihűlni, majd díszítse. Díszíthetünk gyümölcsökkel, fahéjjal, banánnal. A receptben megadott mennyiségből 4 adag desszert lesz.