• hatnak

Ingyenes ügyfélvonal

2015 Hal Kassa | Minden jog fenntartva

Kétségtelen, hogy a kiegyensúlyozott étrend óriási hatással van az emberi szervek egészséges fejlődésére és megfelelő működésük biztosítására. A fogak annyiban specifikusak, hogy a fejlődés befejezése után belső rekonstrukciójuk csak minimális mértékben megy végbe. Ez azt jelenti, hogy ha a fejlesztés során nem látjuk el őket a megfelelő épületelemekkel, akkor soha nem leszünk képesek újratelepíteni őket oda. Építőanyagokkal elsősorban a kalciumra és a foszforra gondolok. Különösen a tejet tekintik fő forrásuknak, de ezekből a tejből származó tápanyagok hasznosságát már régóta megkérdőjelezték.

A használható kalcium és foszfor egyik legnagyobb forrása a tengeri hal, különösen ha egészben és csontokkal fogyasztják. Bár furcsán hangzik, gyakran csináljuk szardínia és más apró halkonzervek fogyasztásakor, vagy ecetben pácolt halak és saláták fogyasztásakor. Szép, hogy az említett ásványi anyagok megfelelő arányban vannak jelen a tengeri halakban, ami tovább javítja azok felhasználhatóságát. A halakban található halolaj csodálatos D-vitamin-forrás, amely nagyon fontos a kalcium felszívódásához a vékonybélből. A halolaj kellemes bónusza az Omega-3 zsírsavak magas tartalma, amelyek nélkülözhetetlenek az agy és az idegszövetek egészséges fejlődéséhez. Később jelentősen hozzájárulnak az erek falainak tisztán tartásához, koleszterin lerakódások nélkül.

A kalcium egyéb minőségi forrásai a mandula, a mák, a tofu, a puska és a füge.

A közelmúltban a fluorid kérdését egyre inkább megvitatták az egészséges fogak táplálkozásában. Korábban az ivóvízhez szokták adni, ami a fogszuvasodás csökkentésére tett kísérlet volt. A fluorid túladagolásával kapcsolatos aggodalmak felhagytak, de ez az étrendi bevitel nem megfelelő csökkentését jelentheti. Annak a ténynek a következtében, hogy a megfelelő mennyiségű fluor bevitele a fogfejlődés időszakában csökkenti a fogszuvasodást egy életen át, és hogy a természetes élelmiszerekből nem lehet túladagolni a fluoridot, csak ajánlott olyan magasabb tartalom. Ide tartoznak a tenger gyümölcsei, a moszat, a fekete tea és a burgonyahéj.

A fogfejlődés végét követő időszakban csak megfelelő vagy alkalmatlan étrenddel tudjuk befolyásolni a fogak felületi rétegét. Ez azt is jelenti, hogy a fogak nem a szervezet szükségleteinek kalcium- és egyéb ásványi anyagok forrásaként működnek. Ezért megalapozatlan az a gyakran elterjedt elképzelés, miszerint a magzat megnövekedett kalciumigénye miatt a terhesség alatt romlanak a fogak. A terhes nők fogszuvasodását más tényezők okozzák, de a terhesség alatt nyilvánvaló a kalcium, a D-vitamin és az omega-sav fokozott bevitelének szükségessége. Természetesen ez a fogak fejlődésével is összefügg, mert a terhesség első trimeszterében kezdődik.

Ebből következik, hogy ha gyermekei számára boldog jövőt tervez, tegye a tenger gyümölcseit mindennapi részévé étrendjének. Ez megalapozza erős csontjaikat, egészséges mosolyt és jó memóriát.