egészséges

Az egészséges étkezési szokások gyermekkorban történő alkalmazását a betegségmegelőzés egyik leghatékonyabb formájának tekintik. Az alapvető követelmény az élelmiszerek és italok előállítása friss alapanyagokból, eredetük nyomon követhetőségével. A gyermekek táplálkozási szükségleteinek biztosítása érdekében a legjobb minőségű élelmiszereket kell vásárolni, figyelembe kell venni annak szezonalitását, előnyben kell részesíteni a regionális termelők termékeit és meg kell őrizni annak tulajdonságait.

Minőség meghatározása

Az élelmiszerek minőségének meghatározása érdekében figyelmet kell fordítani a termékek összetételére, további feldolgozásuk módjára és az egyes összetevők százalékos aránya alapján meg kell határozni a minőségi kritériumokat.

Vásárláskor próbáld meg betartani ezeket a stratégiákat:

  • Figyelje a gyermekek számára alkalmatlan adalékanyagok jelenlétét.
  • Ellenőrizze a hús százalékos arányát a húskészítményekben. A sonkának legalább 90% húsnak és a kolbásznak legalább 70% -nak kell lennie.
  • Figyelje meg a gyümölcs komponensek arányát az italokban, inkább a 100% -os levet részesítse előnyben, és ne a koncentrátumokból származó levet.
  • Teljesen kizárja a cukortartalmú gyümölcsleveket - ízesített italokat és limonádéket.
    Könnyedén elkészítheti a gyümölcs limonádéit és levét otthon, és biztosan nem kell hozzá annyi cukrot adni.
  • Olajok vásárlásakor vegye figyelembe, hogyan használják őket. A hidegen sajtolt olajok alkalmasak a salátákhoz, a finomított olajok pedig a hőkezelésre.
  • A tészta választásakor inkább a búzadarát tegye.
  • Vásároljon teljes kiőrlésű vagy kovászos kenyeret.
    Az emberek gyakran választanak sötét kenyeret, mert egészségesebbnek és rostokban gazdagnak tűnik. Valójában a péksütemény csak színes. Ha valódi teljes kiőrlésű kenyeret szeretne, olvassa el a csomagoláson található leírást. Az élesztős tészta hosszabb ideig tart, pozitív hatással van az emésztésre, és nincs szükségtelen adalékanyag hozzáadása.
  • A tejtermékeket célszerű frissen, a lehető legrövidebb fogyasztási idővel vásárolni.
    Ha nem közvetlenül Szlovákiából származnak, válassza azokat, amelyeket a lehető legközelebbi országból importálnak. Ez vonatkozik más tejtermékekre, húsra, gyümölcsre és zöldségre is.
  • Fontos, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeket részesítsük előnyben az alacsony zsírtartalmú tejtermékek helyett. Bár egészségesebbnek tartják őket, a zsír eltávolításakor a gyártóknak az alváshoz adandó íze is megszűnik, pl. a cukor különféle formáiban. Vásároljon joghurtot fehéren és fűszerezze friss gyümölcsökkel.
  • A húskészítmények és a tojás esetében fontos tudni, hogy az állatok milyen környezetben éltek és mit tartottak.
    Az elsősorban füvön nevelt állatok húsa és tojása sokkal több tápanyagot tartalmaz és sokkal finomabb.
  • Hal vásárlásakor előnyben részesítse a tengeri halakat. Fagyasztott halak esetén figyeljen a vízmáz százalékára, legfeljebb 15% -os tűréssel.
  • A költségkorlátok miatt tévessze össze a rendszeres kereskedelmi hálózatokból származó élelmiszereket a piacon vagy a helyi gazdálkodóktól származó bioélelmiszerekkel.
  • Ne vásárolja meg azt, amire nincs szüksége. Még akkor is, ha kedvezményesen. A legfrissebb és többnyire egészségesebb ételeket csomagolás nélkül, legfeljebb 7 napos lejárati idővel adják el.
  • Kerülje a gyermekeknek szánt ételek vásárlását, ill. csapat rajzfilmfigurákkal a borítón.
    Ha a gyermek nem látja őket otthon, nem fogja megkérdezni őket, és olyan ételeket is fog enni, amelyeken nincs csábító csomagolás.
  • Az egészség számára valóban előnyös, ha nem olyan ételeket vásárolunk, amelyekben cukor van. Egyes táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne vásároljanak olyan ételeket, amelyek összetétele meghaladja az 5 elemet.

Elkészítés és tálalás

  • Inkább a friss alapanyagokból készített étrendet részesítse előnyben.
  • Az üzletből származó félkész és fagyasztott termékeket csak kivételes esetekben használja.
  • Próbálja meg növelni a friss zöldségöntetek és saláták felszolgálási gyakoriságát a sterilizált kompótok rovására.
  • Tanuld meg olvasni az ételek összetételét. Garantáljuk, hogy felhagy az olyan élelmiszerek 70% -ával, amelyeket általában vásárolna, de nem egészséges. Ez hatalmas lépést fog tenni az egészségének javítása felé.
  • Készítsen ételt főleg csomagolatlan élelmiszerekből, amelyek általában 7 napon belül romlanak.

Hogyan olvassuk a kompozíciót

A törvény szerint minden élelmiszert fel kell tüntetni annak tartalmának leírásával. A kompozíciót gyakran apró betűkkel írják. Ne csüggedjen azonban. A gyártó a felhasznált alapanyagokat abban a sorrendben használja, hogy melyik összetevő van a legtöbb ételben. Például a "cukor, glükózszirup, kakaótömeg" azt jelenti, hogy a cukortartalmú termék tartalmazza a legtöbbet, majd a szirup arányát és a legkevesebb kakaótartalmát. Egyes termékek esetében százalékos értéket is megadnak.
Az általánosan ismert élelmiszer-adalékanyagok pl. "Éčka". Számos okból használják az élelmiszeriparban. Meghosszabbítják az eltarthatóságot, javítják a színt, az ízt és az illatot is. Az élelmiszer-címkéket a terméken az anyag megnevezésével, ill. nagy E betű és szám, pl. E100. A csomagoláson vannak, hasonlóan a mennyiségi sorrendben felsorolt ​​alapanyagokhoz.
Némelyik tisztán természetes, de a valóságban azok a túlsúlyban vannak, amelyek mesterségesen készülnek, ezért szintetikusak. Így egyes szemek előnyösek lehetnek az egészségre nézve, de jelentősen meghaladják a számunkra károsakat. Különösen kisgyermekeknél az E-tartalmú élelmiszerek gyakori fogyasztása hiperaktivitást okozhat, vagy különféle allergiákat válthat ki. Leggyakrabban cukrászdában találhatók. Ezért, különösen a gyermekek számára készült élelmiszerek és édességek vásárlásakor, oda kell figyelni a gondos kiválasztásra.