Amire szükségünk van egy gyógynövényes csirkéhez párolóban:
1 adagra:
- 1 csirkecomb
- 1 nagyobb paradicsom
- 1/2 közepes hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- zöld gyógynövények
- 200 g burgonya
- teáskanál olaj
- teáskanál vajat
- só
Valami a gőzösben való főzésről
A gőzösben történő főzés gyors, egyszerű, munkaigényes, és a jó eredmény mindig garantált. Nem égethetünk el semmit, nem készítünk sok felesleges ételt. Mivel a gőzösben mindig csak a szükséges mennyiséget főzzük egy étkezéshez, az ételek viszonylag olcsóbbak, és nincs felesleges túlevés. Az ételeket a gőzfőzőben finoman és minden egészséges összetevő fenntartása mellett készítik el. Kivéve, ha tudatosan adunk hozzá valamilyen iparilag előállított kémiát.
A gőzös tűzhely ételei alkalmasak takarékos étrenddel (gyomor, máj, epehólyag, hasnyálmirigy) is, gyermekek számára a sárgaság leküzdése után, cukorbetegek, magas koleszterinszintűek, valamint elhízott vagy túlsúlyos emberek számára, ideértve a csökkentő étrendet is.
Akinek szüksége van rá, a gőzösben főz friss étel vegyi adalékok nélkül (például rákkezelés utáni emberek). A gőzfőzőben történő főzés már kora gyermekeknek is megfelelő, így feleslegesen nem szokják meg a fűszeres ételeket (akkor elutasítják az egyszerű ételeket). Kifelé ezzel - Az egészséges táplálkozás aktuális trend.
Hogyan készítsünk gyógynövényes csirkét párolóban
Megcsontozzuk a csirkecombokat, hogy ez lehetővé váljon egy egész tányér. Húzza meg a bőrt, vágja le a zsírt. Forraljuk fel a csontokat, a bőrt és a dugványokat enyhén sós vízben.
Vagy aznap készítse el a levest a húslevesből, vagy szűrje le a húslevest, hagyja kihűlni és hűtsön megtartjuk egy újabb alkalomra, amikor húslevesre lesz szükségünk. Fagyasztható is (egy módszer a leveskockák szisztematikus elkerülésére).
A hússzeleteket nagyon óvatosan és enyhén megsózzuk. Enyhén masszírozzon a kezével. Hámozzon meg egy hagymát (fél adag húst), és vágja fél karikákra. Peel és fokhagyma (fokhagyma).
Gyógynövényeket szedünk, amelyek alkalmasak: bazsalikom (minden típus), citrom vagy narancs menta, borsmenta, kakukkfű, satureja, medvehagyma, fiatal hagyma vagy fokhagyma - azaz a paradicsomhoz, a fokhagymához és a hagymához illő gyógynövények.
Tegye a hússzeleteket egy tálba vagy dobozba, hajtogassa össze zöld fűszernövényekkel, hagymával és fokhagymával, és hagyja pihenni a hűtőben néhány óráig vagy másnapig. Ha sietünk, a húst betöltés nélkül feldolgozhatjuk, de akkor puha lesz, de nem fog olyan törékennyé válni, mint több órán át tartó szoros együttélés után a nyers hagymával.
A burgonya következik
Hámozza meg a burgonyát - körülbelül egy adagot számítunk 200 gramm - a főtt vagy más módon főtt burgonyával ellentétben, gőzöléskor a súly nem sokat változik (ez jó tulajdonság azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak feleslegesen túlfogyasztani, vagy meg kell őrizniük a szénhidrátbevitelt).
Krumpli hosszában negyedekre vágjuk. Terítse szét a gőzös legalsó emeletén. Felrakhatunk rájuk néhány gally zellert vagy más megfelelő növényzetet.
Kenje meg hússzeleteket, gyógynövényeket és hagymaszeleteket fokhagymával a gőzfőző második (felső) emeletén felülről a húsra. Töltse fel vízzel a gőzfőzőket (üzemeltetés a készülék típusától függően), állítsa be az időzítőt harminc percig. Ha szükséges (az edény típusától függően) vizet adunk hozzá. A gőzök áthaladnak és lefolynak, így a gyógynövények ízesítik a húst, a húsból származó gyógynövénylé pedig ízesíti a burgonyát.
Fél óra múlva óvatosan hajtsa össze a felső részt a hússal és válassza ki az összes hagymát, fokhagymát és gyógynövényt. Enyhén aprítsa fel a paradicsomot (adagonként egy nagyobbat számítva). Aki törődik a bőrével, először megpárolhatja és meghámozhatja. Melegítsen fel egy darab vajat egy serpenyőben, tegye rájuk a főtt hagymát, fokhagymát és a húsfűszernövények maradványait, és süsse meg aranysárgára - azonnal.
Adjunk hozzá paradicsomot
Pároljuk őket egy ideig sült hagymával. A gőzös alatti tartályban a palackozott gyümölcslé tele volt ízekkel, aromákkal és ásványi anyagokkal. Öntsük a paradicsomra, forraljuk fel és csökkentjük a nekünk tetsző sűrűségig. Kóstolgass vagy sózz egy kicsit és friss bazsalikommal ízesítjük. A mártás elkészítése szükséges kb. 5-7 percig. Ha hosszú ideje van, és a hús és a burgonya kihűlt, öt percre bekapcsoljuk az edényt, és a minőség romlása nélkül melegítjük őket.
Mint a legtöbb gőzfőzőnél, a gyógynövényes csirkeszeletek esetében is kellemesen meg fog lepődni a hús és a burgonya kiegyensúlyozott, finom és teljes íze, valamint kellemes állaga. Az étel könnyű - minimális zsírt használtak fel, de nem száraz vagy főtt. Teljes mértékben megfelel a racionális és változatos étrend követelményeinek, a a hőkezelés legkíméletesebb módja.