A jól főtt rizs minden szakácskönyv alfa-omegája. De már százszor kipróbáltad, és az eredmény mérföldekre van attól az elképzelésedtől, hogy milyen legyen a rizs? Ezért néhány egyszerű tippet adunk a rizs főzéséhez és a gordiuszi csomó levágásához.
Sokféle rizst termesztenek az egész világon, de neked, modern háziasszonyok, csak néhány alapvető tippet kell tudnod a legjobb főzéshez.
Hogyan főzzünk hosszú szemű rizst
1. Tegyen 1 csésze hosszú szemű rizst (előlinket) és másfél csésze vizet egy kicsi (egy liter térfogatú) edénybe, szoros fedéllel.
2. Forraljuk fel a vizet. Amikor a fedél alól gőz kezd kijönni, ez jó jel. Kezdő háziasszonyok számára egy üveg, áttetsző burkolat ideális.
3. Csökkentse a lehető legalacsonyabb hőmérsékletet. A hosszú szemcsés szemcsék (elővezeték) térfogatuk növekedni kezd, mivel felszívják a vizet. Ha a hőmérséklet túl magas marad, akkor valószínű, hogy a serpenyő alján lévő rizs megég és felül még nem főtt. Állítsa az időzítőt 15-20 percre.
4. Amikor az időzítő elkezd csengeni, vagy ha a beállított idő letelt, vegye ki az edényt a tűzhelyből. Hagyja a rizst "pihenni" 5 percig. (Ne tegye ki a fedelet)
5. Öt perc elteltével a rizs készen áll a tálalásra. A rizst hűtőszekrényben kell tárolni, és 3 óránál hosszabb ideig nem szabad szobahőmérsékleten hagyni.
Hogyan főzzünk barna rizst
Használjon egy csésze rizst és 2 csésze vizet. Forraljuk fel a vizet, csökkentjük a hőmérsékletet és főzzük 45 percig. Tálalás előtt hagyjuk állni 10 percig.
Hogyan főzzünk basmati rizst
A basmati rizst ugyanúgy főzik, mint a hosszú szemű rizst (előlink), lásd fent.
Hogyan főzzünk vad rizst
Használjon 1 csésze rizst és 3 csésze vizet. Forraljuk fel a vizet, csökkentjük a hőmérsékletet és főzzük 45 percig. Tálalás előtt hagyjuk állni 10 percig.
Hogyan készítsünk párolt rizst
A rizst olajban pirítsuk meg, hogy a rizsszemek ne ragadjanak meg a főzés során. A rizst állandó keverés mellett addig sütjük, amíg áttetszővé nem válik. Ezután adjunk hozzá vizet. Hagyja főzni 15-20 percig. A kerek szemű rizs ideális. (jégeső előzetes kapcsolat a szemes szemeknél)
Recept hozzáadása
be kell jelentkezned!