csirkemájat
Recept, hogyan kell csinálni csirkemáj hagymán. A baromfi máj népszerű étel, nemcsak azért, mert olcsó, gyorsan elkészül, hanem ízlelő receptorainkat is hízeli. A hagymán sült csirkemáj cseh klasszikus, amelynek sokkal több rajongója van, mint azoknak, akik átkozják. Csirkesültek vannak vitaminok és ásványi anyagok forrása, amit elrejtenek magukban. Egy gyors csirkemáj ebéd vagy vacsora kellemesen diverzifikálja a menüket. Ezt az egyszerű receptet masox és glutamát hozzáadása nélkül mutatjuk be.

Amire szükségünk van a csirkemájhoz hagymán:

  • 500g csirkemáj
  • 2-3 nagy hagyma
  • 1 teáskanál teljes zsír mustár
  • 1 evőkanál kenőcs
  • só
  • fekete bors
  • majoránna

Hogyan készítsük el a csirkemájat hagymán lépésről lépésre

Készítsük elő a hagymát - hámozzuk meg, mossuk meg és kerekekre vágjuk. A hagymát legjobb kenőcsben vagy olajban, kis lángon aranysárgára sütjük. Elkészítjük a csirkemájat.

Alaposan öblítse le a csirkemájat, távolítsa el a membránokat, csak azokat, amelyek láthatóak. A membránok és az inak miatt nem vágjuk fel a sülteket, vékonyak és puhák, hőkezelés, párolás és forralás közben elvesznek. Hagyja az előkészített csirkemájat a hagymán megsütni, majd fedővel lefedve időnként megkeverve párolja kb. 15 percig. Legyen óvatos, sült nem sózunk, hogy puha és puha maradjon. Addig nem sózunk, amíg készen állnak.

A második változat. A hagymás sültek elkészítésének további egyszerűsítése érdekében (általában akkor, amikor sietünk) hagyja, hogy az apróra vágott hagymát a sültekkel és a pörköltpörköltkel együtt időnként 15-20 percig keverjük. A döntőben az ízeredmény mindkét változatban megegyezik.

Ha a májlé elpárolgott a készítménnyel, kevés vízzel letakarjuk, csak főzzön röviden. Adjunk hozzá egy teáskanál mustárt, egy kis majoránnát, sót, ízlés szerint fűszerezzük. És valóban nagyon hamar elkészül.

Rizzsel, burgonyával tálaljuk, de ha nagyon gyorsan akarunk vacsorázni, a csirkesültek kiválóan alkalmasak kenyérrel vagy más süteményekkel is.

A csirkemáj és annak egészségre gyakorolt ​​hatása

A csirkemáj a kedvenc csemege, de nem mindenkinek van gyomra fogyasztani. Ennek ellenére májja van jótékony hatással van az emberi egészségre - számos vitamint tartalmaz, különösen a B-vitamint, amely kiváló hatással van a keringésre és az immunrendszerre. A szintén tartalmazott A-vitamin jótékony hatással van a szem egészségére.

Csirkemáj is vasat, foszfort, magnéziumot tartalmaz - ásványi anyagok, amelyek befolyásolják az emésztőrendszert és az idegrendszert, valamint befolyásolják az agy működését és a pajzsmirigy megfelelő működését is.

Egyéb ajánlott receptek: