ételeket

Azt mondják: "ami jó, az egészségtelen, és ami egészséges, az nem jó". Tehát hogyan kell főzni? Egészséges vagy jó? Vannak elvek, amelyeket be kell tartanunk, de a piacunkon már vannak olyan segítők, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy ízletes és jó ételeket készítsünk egészségesen.

Manapság az otthoni főzés ismét előtérbe kerül. Az éttermi vendéglátás nem mindenki számára elérhető, ráadásul soha nem tudja ellenőrizni az ételek tényleges elkészítését és az alapanyagok minőségét. Ha otthon készítünk ételt, az számos előnnyel jár: recepteket választunk magunknak és ízlésünknek megfelelően, ismerjük az alapanyagok és a készételek minőségét, és az ételkészítés során a legkíméletesebben elkészíthetjük az ételeket. A Tefal és a Moulinex márkák is előnyben részesítik ezt az ételkészítési módot, köszönhetően az új termékeknek - Tefal ActiFry 2in1 készülék, Moulinex Fresh Express szeletelő robot+ és új indukciós edények Tefal Talent.

Gasztroenterológus MUDr. MINERIK PETER tanácsolja. ” ha követni akarjuk az egészséges táplálkozás elveit, akkor nem elég csak a megfelelő ételek kiválasztására összpontosítani. Az ételkészítés is fontos helyet foglal el. Az egészséges táplálkozás elveinek követését választó emberek túlnyomó többsége a kezdetektől fogva egy nagy problémával szembesül. Számos népszerű étel tilos az egészségesebb menüben. Vegyük pl. sult krumpli. Hála az ACTIFRY-nak, ahol elegendő egy kis kanál olaj és forró levegő, Ön is belemehet ebbe a "tiltott gyümölcsbe". A zsírbevitel korlátozása az étvágy fenntartása mellett az emberek általános egészségi állapotának javítására szolgál. Az ételnek egészségesnek és ízletesnek kell lennie. Ennek az új készüléknek minden modern konyha részévé kell válnia, és minden bizonnyal örömet szerez az egészséges táplálkozás minden támogatójának. Az ACTIFRY olyan újdonságot jelent, amelyre már régóta számítottunk gasztronómiai és kulináris piacunkon.

Tefal ActiFry az egyetlen sütő, amely csak egy evőkanál olajjal süt. Különféle egyéb ételeket is készíthet vele, egészséges, ízletes és minimális zsírtartalommal. Az egész ebédmenüt egy lépésben elkészítheti. Ezt a Tefal műhely új szabadalma teszi lehetővé - a második felső serpenyő. A két tartályos technológia, az alsó és a felső edény forró levegő keringéssel és minimális mennyiségű olaj hozzáadásával a felére csökken. Minden étel és összetevő finom, lédús és szárítatlan marad.

A Moulinex márka újdonság a piacunkon Friss Express+ - elektromos rács- és szeletelő robot, amely zöldségeket vág, szeletel vagy reszel, vagy néhány másodperc alatt gyorsan elkészíti a friss parmezánt a tésztához. A burgonyás palacsinta kedvelői különösen élvezik a burgonyareszelőt. Egy praktikus kis segítő, aki mindig kéznél van, amikor szüksége van rá. Közvetlenül a konyhai munkalapon történő tárolás nem jelent problémát, tömörségének és kis méretének köszönhetően minimális helyet foglal el.

Nincs háztartás serpenyő nélkül. De tudod, melyiket válaszd, és hogyan használd rendesen?

C.Recchia, orvos-táplálkozási szakértő, az ENSZ táplálkozásért és egészségért felelős főtitkára, Párizs.

Három fő elv, amelyek garantálják az egészséges főzést:

A serpenyő hőmérséklete nem haladhatja meg a 230 ° C-ot. Magasabb hőmérsékleten az olajok égnek. Ebben az esetben az étel hőmérséklete magasabb, mint az ideális biológiai hőmérséklet. A túlmelegedés molekuláris kötődéshez vezethet a zsírsavak, fehérjék vagy szénhidrátok között, és nem kívánt molekulák termelődéséhez vezethet. Ezt nevezzük termikus oxidációnak.

Fontos, hogy az edények alja legyen, amely egyenletes, nagyon homogén módon biztosítja a hőeloszlást.

Főzés közben kerülje az ételek nagy mennyiségű zsírban történő elkészítését.

Ez a három alapelv garantálja, hogy a termékek serpenyőben főzve teljesen egészségesek.

Amit a független vizsgálati laboratóriumok megtudtak…

Számos tanulmány megerősíti, hogy a PTFE teflon serpenyők élettartama átlagosan hétszer hosszabb, mint a kerámia felületeknél.

A Tefal Talent edénykészlet rendkívül nagy tartósságával forradalmat hoz a tapadásmentes felületek világában. Ennek köszönhetően ma a Tefal képviseli a történelem legellenállóbb tapadásmentes felületét. Alapja a legújabb és legfejlettebb technológiák és anyagok. A Titanium Pro® új, tapadásmentes belső felülete rendkívül tartós, kemény ásványi alapokkal és titánnal dúsítva.

Ha a serpenyő megfelelően fel van melegítve, egy új típusú hőmérsékletjelző jelenik meg Thermospot ™ a jobb olvashatóság és az egyszerű főzés érdekében újítottak fel. A serpenyő felületén lévő 180 ° C biztosítja, hogy maga az étel ne haladja meg a 70 ° C hőmérsékletet. Magasabb élelmiszer-hőmérséklet esetén a legtöbbjük kémiai összetétele egészségtelenné válik, és természetes íze elvész. Pontosan ez a célja a fent említett hőmérsékleti mutatónak, amely színét folytonos vörösre változtatja.

Készlet Tefal Tehetség tíz serpenyőt tartalmaz, köztük WOK serpenyőt, grillt és palacsintát.

A magas serpenyőben van egy üveg borítás is, amely szabályozza a gőzelvonást. Minden serpenyő könnyen tisztítható, és mosogatógépben is mosható. Tehetségek serpenyők alkalmas gáz, indukciós tűzhely, elektromos áram és üvegkerámia főzésére. A kényelmes használatot megsokszorozza a matt króm részű ergonómikus fogantyú is.