A világjárvány arra kényszerít bennünket, hogy több időt töltsünk otthon és a konyhában. Sokak számára ez nem nagy változás, és házilag készített ételeket főznek naponta, de egészségesebb étkezési szokásokat alkalmazhatunk. Cserélje ki a sült dugványokat egészségesebb ételekre, és inspirálódjon a táplálkozási tanácsadók tanácsaiból.

otthon

Nem vagyunk kapcsolatban az étellel, mert nem kapcsolódunk a testünkhöz. Nem hallgatunk arra, amire szüksége van, mire jó és előnyös. A fáradtsággal cukorral és más kávéval foglalkozunk, ahelyett, hogy kezelnénk a kimerültség okát, és tápláló ételekkel látnánk el a testet, amelyek támogatják a sejteket az energiatermelésben. Az ételnek nem ellenségnek vagy gyilkosnak kell lennie, hanem jó barátnak, aki segít abban, hogy jobban érezzük magunkat és egészségesebbek legyünk. Élveznünk kell az ételek elkészítését, valamint annak fogyasztását.

Változtassa meg az ételhez való hozzáállását

A főzés öngondoskodás. Ez a módszer a mai őrjöngő koronavírus visszaszerzésére. Ezt az időszakot arra használjuk fel, hogy nemcsak életünket, hanem az egészséggel kapcsolatos megközelítésünket is átértékeljük. Az egyik fő összetevője az élelmiszer.

Maria Marlowe táplálkozási szakember azt tanácsolja nekünk, hogy változtassuk meg az ételekkel és a főzéssel kapcsolatos szemléletünket. Ez nem kötelesség, hanem része annak, hogy vigyázzon magára kozmetikumként, testmozgásként és pihenésként. Az étrendet az egészség befolyásolásának és testünk megfelelő ételekkel történő táplálásának legfontosabb eszközének érti. Kimberly Snyder, a Los Angeles-i táplálkozási tanácsadó, akinek ügyfele például Reese Whitherspoon színésznő, egyetért azzal, hogy a legnagyobb probléma az emberek negatív hozzáállása a főzéshez. Legtöbben nem érzik magukat szakácsnak, nem próbálnak hobbit találni a főzésben; idegesítő kötelességnek tartják, hogy minél gyorsabban ki akarnak szabadulni a torkukból.

Snyder szerint nem nehéz egyszerű és tápláló ételeket főzni, de az emberek inkább olyan félkész termékekre támaszkodnak, amelyek nem tesznek jót egészségünknek. A titok a megfelelő összetevők használatában rejlik.

Vásároljon alap, feldolgozatlan ételeket

Tudja, hány félkész és haszontalan ételt vásárol? Csak egy ízesített, édes joghurtra van szüksége, és minden táplálkozási lehetősége megszűnt. A probiotikumok helyett csak egy adag cukrot kap, amely megterheli a testet és megakadályozza a sejtek megfelelő működését.

Próbáljon azokra az egyszerű, legkevésbé feldolgozott ételekre koncentrálni - burgonya, sötét rizs, fehér joghurt, savanyú tejtermékek, édes burgonya (édes burgonya). Ne féljen tápláló hüvelyesek felhasználásától, és tanulja meg a quinoa és a chia mag használatát a konyhában. Keverje össze a quinoát barna rizzsel, és azonnal készítsen egészségesebb köretet.

Használjon chia magokat puding készítéséhez - adjon hozzá holland kakaót, mézet, és a desszert gondját viselik (az édes joghurt vagy a boltból származó puding helyett). Tanuljon meg különféle leveseket és húsleveseket zöldségekből, tökből vagy brokkoliból - jóllakva és táplálkozva.

Olaj okosan

Igaz, hogy a napraforgó- és repceolaj olcsóbb, és ezeknek is megvannak az előnyei, de nem árt, ha más változatokat nézünk. Vegyél részt az olívaolaj főzésében, tele van antioxidánsokkal és támogatja a szív- és érrendszert. Vigyázzon - használjon szűzzel salátákat, vagy főzzön nagyon alacsony hőmérsékleten (inkább fűszerezve), és keresse a Pomace nevűet (díszlécekből) - azt jelenti, hogy magasabb hőmérsékleten is használhatja.

Ne féljen a kókusz- vagy avokádóolaj után nyúlni; nagyszerű táplálékforrást jelentenek, hasznosak a test számára, támogatják a kognitív funkciókat és csökkentik a koleszterinszintet. Vessen egy pillantást a dióra, a kenderre, a lenre vagy a pitypangra - ehet egy kanalat, és még jobban elősegítheti az egészséget.

A húsevők előnyösen és intelligens módon

Míg egyeseknek napi húsra van szükségük, másoknak csak heti három napra van szükségük. Próbáljon félretenni olyan napokat, amikor testének könnyebben emészthető étrendet ad, és a húst salátákra vagy hüvelyesekre cseréli.

Az étlapnak tartalmaznia kell a fehérjében gazdag baromfit, de a halat is, amely nagy omega-3 zsírsavforrás. A mennyiséget cserélje minőségre is - kényeztesse magát szórványosan, de bevált gazdaságokból és gazdálkodóktól származó hússal; biztos lesz abban, hogy az állatokat emberségesen bántak és nincsenek tele antibiotikumokkal.

Ne feledje a tápanyagok egyensúlyát

Marlow táplálkozási tanácsadó tanácsolja, úgy, hogy a lemez összetétele a következő legyen: 50% zöldség, 25% fehérje és 25% gabona. A fehérjét, a rostot és az egészséges zsírokat minden nap diétán kell tartani.

A fehérje táplálja az izmokat és energiát szolgáltat, megtalálható a sovány húsban vagy a hüvelyesekben és a zöldségekben. A rost segíti az emésztőrendszer működését, keressen zabpehelyet, probiotikus ételeket (savanyú káposzta, savanyú tejtermékek) és zöldségeket. Snyder táplálkozási tanácsadó javasolja a táplálék-kiegészítők, például a probiotikumok tablettákba való beépítését.

Sokan kerülik a zsírt, de a megfelelőek a legjobb barátaink, és támogatják a szív- és érrendszert - csak tudnod kell, melyik előnyös. Tartalmazza az étrendben avokádót, diót, tojást, chia magot, olíva- és kókuszolajat, halat (pisztráng, makréla, lazac).

A sütés és a sütés nem az egyetlen módja az ételek elkészítésének

Három csomaggal és olajfürdő hússal fejezzük be! A sült ételek megterhelik az emésztést, ezért csökkentenünk vagy megszüntetnünk kell ezt az ételkészítési módszert. Ha lehetősége van rá, készítsen húst és zöldséget kontaktgrillen, pörkölten, párolva vagy pörkölve. Ezek a variációk a főzés legegészségesebb módja, amelynek köszönhetően az étel megőrzi tápértékét.

Cserélje ki az egészségtelen összetevőket megfelelőbbekre

Ha olyan emberek közé tartozik, akik nem tudják elképzelni a reggelit cukor nélküli kávé nélkül, keressenek egészségesebb lehetőségeket. Cserélje a fehér cukrot mézre, stevia-ra, juharszirupra vagy kókuszcukorra, amelyek nem növelik olyan gyorsan a glikémiás indexet.

Cserélje ki a napraforgóolajat avokádóra, dióra vagy olívaolajra, ha teheti, süssön többet, grillezze és pirítsa meg. Ne vásároljon öntetet és mártást készen, hanem készítse el otthon.

Snyder szerint egyszerű összetevők, például citrom, kevert avokádó vagy friss fűszernövények elegendőek ahhoz, hogy az étel kivételes ízű legyen. A népszerűség első helyei a bazsalikom, a koriander, a petrezselyem és a metélőhagyma.

Játsszon, de józan ésszel

Aki ellenáll az édes kísértésének, irigyellem. Azt hiszem, minden nő egyetért velem, ha azt mondom, hogy egy férfi, aki nem szereti a csokoládét, legalábbis gyanús. Ne aggódjunk, kedves lányok, és engedjünk magunknak tiltott gyümölcsöt, hanem egészségesebb formában.

Tanulja meg, hogy élvezze a minőségi étcsokoládét, amely több flavonoidot ad, mint a tej. Süss otthon desszerteket banán-, kókusz- vagy mandulalisztből, adj hozzá édes datolyákat és édesítsd mézzel, juharsziruppal, steviával vagy kókuszcukorral.

Készítsen házi müzlit (zabpehely, méz, olvasztott vaj-ghee, dió, tök-/napraforgómag, forró csokoládé, vaníliaeszencia plusz amit csak akarsz - és lapátold a sütőbe), készíts chia magpudingokat, használj igazi holland kakaót és élvezd természetesen édes ízű gyümölcs.

Egyáltalán nem nehéz saját növényi tejeket létrehozni, majd sütéshez, zabpehelyhez vagy kávéhoz felhasználni (a mák és a mogyoró topka!); Ez mindenképpen megakadályozza a felesleges alapanyagokat, amelyek növényi tejet tartalmaznak a boltban, és a pénztárcája is boldog lesz.

Ehhez csak egy pamut- vagy lenzsákra, minőségi turmixgépre és vásárolt diófélékre (mandula, mogyoró) vagy a már említett mákra van szüksége. És mellesleg a házi gyümölcsös sajttorta sem hangzik rosszul. Google receptek és készítsen!

NE éhezzünk!

Tanács az arany felett. Hadd köszönjem meg apámnak, aki gyermekkorom óta óvatos (főleg kamaszkoromban), hogy ne hagyjon ki egyetlen nap étkezést sem. Akkor zavart, ma teljes szívemből hálás vagyok. A rendszeres étrend az első számú, és nem hiába fogja látni ezt a tanácsot mindenhol.

Kis adagok, három óránként, és az emésztőrendszer szó szerint pihentető tartózkodás. Soha, sőt, személy szerint soha nem voltam jobban, mint amikor három órás szabályosságot követtem (természetesen megfelelő és táplálkozás szempontjából értékes étrenddel), és a gyomrom lapos volt, mint egy tányér. Tíz naponta egyszer vétkeket engedtem meg (nagyobb adagokban, fánkokban), és emésztésem még mindig vad volt. Ezért hölgyeim, ne éhezzenek, hanem rendszeresen, de megfelelően egyenek.

Igyál, igyál és igyál újra

Öntözzük nemcsak a növényeket és a kertet, hanem a testünket is. Arra gondolok, hogy a tiszta víz és a gyógynövényes, cukrozatlan teák - limonádék, ízesített ásványi anyagok és kólaitalok tiltott területté válnak az Ön számára, egy méreg, amely valójában. Ha nehezen tud megszabadulni az édes italoktól való függőségtől, kezdjen el háziasított vizet készíteni - a hideg vízbe nyomjon citromot, narancsot vagy más gyümölcsöt, és adjon hozzá mentát. Aha!