hogyan

Részvény

Úgy gondolja, hogy az egészségesebb főzés megtanulása nagyon kihívást jelent? Ebben az esetben téved. Például csak annyit kell tennie, hogy abbahagyja az ételek sütését, vagy csak alkalmanként teszi meg, és rögtön kissé egészségesebbre főzhet. Vagy például üdvözlendő a zöldségek arányának növelése az étkezésekben, vagy egyes élelmiszerek helyettesítése egészségesebb alternatívákkal. És van néhány ilyen apróság, amely sokkal egészségesebbé teheti a főzést. Mindössze annyit kell tennie, hogy fokozatosan kezdje el használni őket a házi készítésű ételek elkészítésekor. Az egészséges táplálkozás pedig pozitívan hat általános egészségi állapotunkra, ezért a legtöbb esetben mindenképpen prioritást kell adnunk ennek. A mai cikkünkben 9 tippet és trükköt olvashatunk nektek arról, hogyan kezdjünk kicsit egészségesebbet főzni.

Kerülje a félkész termékeket

Ha valóban egészségesebbet akarsz főzni, akkor a szárat elsősorban a félkész termékeknek és az iparilag feldolgozott élelmiszereknek kell adni, vagy a lehető legkevesebbet kell használniuk. Némelyikük nem jelent ekkora problémát, például tonhalkonzerv vagy hüvelyes konzerv használata rendben van. Különösen problémásak azonban a különféle instant levesek és ételek, amelyek gyakran tele vannak tartósítószerekkel, sóval, ízesítőkkel és hasonlókkal. Az ilyen ételeknek semmi közük az egészséges konyhához. Ha egészségesebbet akar főzni, akkor elsősorban őszintén főzzön, alap friss alapanyagokból.

Gőzöljön gyakrabban

Nem csak az számít, hogy miből főz, hanem az is, hogyan készíti el az ételt. Mint a bevezetőben említettük, az olajban történő ilyen sütés valószínűleg a legrosszabb módja az étel melegítésének. A főzés és a sütés sokkal egészségesebb, lehetőleg kevesebb zsírral. A gőzfőzés azonban egyértelműen belekerülhet az élelmiszerek hőkezelésének legegészségesebb módszerei közé. Az étel így nagy mennyiségű tápanyagot tart vissza. Szinte bármit elkészíthet gőzön, akár zöldséget, gombát, hüvelyeseket, akár csirkemellet és halat.

Készítsen kevesebb húsételt

Néhány ember nem tudja elképzelni az ebédet vagy a vacsorát hús nélkül. És alapvetően nem is reggeli, mégis a kenyér tartalmaz sonkát vagy szalámit, vagy kolbászt akarunk élvezni. Az igazság az, hogy a lakosság hatalmas része sok húst fogyaszt, ami nem teljesen egészséges. Étrendünknek sokkal hústalanabbnak kell lennie, ami segíti egészségünket, a bolygót és a környezetet. Az embernek nem kell azonnal vegetáriánussá válnia, elég ha növeli a hús nélküli ételek arányát az étrendjében, vagy még jobb, ha néhány napot megemlítünk húsevés nélkül. Hús helyett hüvelyesekkel vagy tofuval kedveskedhetünk, amelyek kiegészítik a szükséges fehérjeinket. Ha húsból főzünk, célszerű a megfelelőt választani. A baromfi jó választás és határozottan zsíros tengeri hal.

Válasszon egészséges mellékleteket

Ha azt szeretné, hogy a konyhája és az elkészített ételek összességében egészségesebbek legyenek, határozottan ne becsülje alá a megfelelő köretek választékát. Fehérlisztes tészta, fehér rizs és burgonya valószínűleg régiónkban vezet. Határozottan jobb, ha a fehér rizst természetes barna hántolatlan rizzsel helyettesítjük, ami sokkal táplálóbb. Az előfőzött rizs, valamint a jázmin vagy a basmati rizs megtérül. A klasszikus tészták helyettesítik a teljes kiőrlésű lisztből készülteket vagy például a fehérjében gazdag hüvelyes tésztát. A burgonyát a lehető legegészségesebben készítse elő. A bőrben történő főzés és a sütőben történő sütés megfelelő. Ha még nem tette meg, feltétlenül vegye fel a menübe kevésbé használt köreteket, például kuszkuszt, bulgurt vagy quinoát.