Tippek a kiváló gulyáshoz kezdőknek és haladóknak.
2007. május 22-én 12: 10-kor MOJMÍR LIESKOVSKÝ, ifj
Nincs egyetlen recept, amely megmondaná, hogyan. Milyen más készítmény, más alapanyagösszetétel és más eredmény.
Van azonban néhány tipp, amely megmondja, hogyan ne rontsa el a készítményt, hogyan őrizze meg és emelje ki a gulyás jellegzetes ízét, miközben otthon, a házikóban vagy a szabadban, nyílt tűzön fenntartja a jólétet.
Néhány tipp az elején:
- Mindig vásároljon friss húst, és ne próbálja felfrissíteni magát azzal, hogy kiöblíti azt, ami első pillantásra nem tűnik jónak. Minél frissebb a hús, annál finomabb az íze és az állaga. Ezenkívül elkerüli az esetleges problémákat.
- A hentesnél mindig kérjen fiatalabb húst, a régi marhahúst a végtelenségig főzné.
- Ha a szabadban készül felkészülni, és nincs hordozható hűtőberendezése, fontolja meg, milyen messzire fog utazni - ne kockáztasson, csak egy egészsége van
- Ha van választása, válassza a marha elejét, vállát, nyakát. mert szerkezete nem teszi lehetővé a lebontását, és több zsírt is tartalmaz, amelyre a gulyás elkészítéséhez szükség van
- Használhat valamivel drágább marhahúst is, de számoljon azzal, hogy összeomlik, és az íze nem lesz olyan kifejezett, mint várta.
- Ha szereti a sertéshúst, ne féljen használni. Számítson azonban rövidebb főzési időre.
- Mindig egyféle húsból főzzön - ez megakadályozza a darabok egyenetlen főzését
Ha rendelkezik elegendő készséggel és kombinálni akarja, akkor először tegye a marhahúst a fazékba, majd kb. 45 perc után. sertéspörkölt
- Hogyan készítsünk finom tejhabot egy kávézóból Van egy nagyszerű trükk az Ön számára!
- 5 módszer a lencse elkészítésére Imádni fogja ezeket a recepteket!
- Hogyan készítsük el a tökéletes csésze teát Női magazin
- Hogyan lehet fogyni Hogyan készítsünk ételt a fogyáshoz úgy, hogy kevés kalóriát tartalmazzon
- Hogyan készítsünk kiváló gyümölcsbort otthon