A nyári esték eltöltésének egyik legjobb módja a grillparti. De hogyan lehet úgy elrendezni, hogy élvezhesse, legyen ideje szórakozni mindenkivel és ugyanakkor, hogy senki ne legyen éhes és szomjas?

grillet

Oszd meg a Tchibo Blogot

Kristina Zábrodská

Ha tetszik a cikk, értékelje

Tetszik! Már nem szeretem!

Megkérdeztük Radovan Tlstovičot, aki a legjobb hús- és vegetáriánus hamburgereket szolgálja fel Salt’n’Pepa élelmiszer-teherautójában. Ha nem hiányoznak a zenei fesztiválok, a kalandos sporttalálkozók és más nagyszerű események, megtalálhatja a prágai Vinohrady-ban, a Rumunská utcai Salt’n’Pepa bisztróban. A hipsterek és az ínyenc húsbarátok között pletykák vannak a Row hamburgerekről, és hogy ne ajánljunk olyat, amit még nem próbáltunk ki, meghívtuk őt bulinkba, ahol a Tchiboblog győzelmét ünnepeltük a legjobb blog blogjának szavazásán. az év (köszönöm, hogy elolvastál minket). Rado pedig elfogadta a kihívást. Körülbelül ötven ember szabad levegőn való bulizása játék volt számára, általában sokkal több éhes embert szolgál ki. Különösen akkor, ha egy hamburger megkóstolása után nem enged másokat megkóstolni. Még az esküvőjén is grillezett, így határozottan tudja, hogyan kell megszervezni a tökéletes barbecue-t, és teljes mértékben élvezni.!

Mielőtt meghívókat küldene
A barbecue alfája és omega jó grill. Előnyben részesíti a gázt, amelyen a hőmérséklet könnyen szabályozható. Azonnal felmelegszik, és azonnal megpörkölhet.

Gondolja át alaposan az Ön által kínált menüt. Mint Zdeněk Pohlreich mondja, a buli célja nem az, hogy egyél és étellel teli asztalnál ülj, hanem hogy megismerd az embereket, akiket szeretsz, és időt tölts velük. Ezért lassítson, és számoljon legfeljebb fél kiló ételt: hús, zöldség, sütemény és gyümölcs együtt.

A vendégeid meglátogattak téged, és nem számítanak Michelin-csillagos étterembe. Készítsen el egy vagy két ételt, így időt és fáradságot takaríthat meg a vendégeknek az eldöntés során. Mennyiség helyett tegyen a minőségre! Csak őszinte őszinte összetevőket, egy kis képzelőerővel kombinálva tökéletes fogást kapni.

Készítsen előre mindent, amire szüksége van, és tárolja a grill közelében, hogy ne kelljen a konyhába vagy az alagsorba futnia.

Egy partin

Ha élvezni szeretné a bulit, ne bonyolítsa az életét, és tegye a lehető legegyszerűbbé. Tálalja az ételt szalvétán vagy papírlemezeken, helyezze az italokat egy vödör jégbe, hagyja, hogy mindegyik tálalja magát. Mindenki értékelni fogja az asztalra helyezett szalvétákat vagy papírtörülközőket. Nagyobb vendégszám esetén jó az ételt külön asztalra tenni, ahol mindenki megkaphatja, amit akar. Magasabb hőmérsékleten hagyja a salátákat a hűtőszekrényben, és kis adagokban adja hozzá. Nem száradnak ki, és a vendégek sem esznek annyit. Ne szégyellje vendégeit bevonni. Amikor az egyik meghívott vendég segítséget kínál Önnek, ne utasítsa el (még tisztességből sem) - ennek nem kell megismétlődnie legközelebb.

Elképesztő snack

Szereti a hamburgerekre szakosodni, és folyamatosan új kombinációkat talál ki. Legbiztosabbnak mondható az almaborban pácolt sertéshús és a halloumi sajttal készült hamburger. Különböző összetevők kombinációit teszteli, és az évszaknak megfelelően is. Csak a saját zsemléjét használja, nem hisz a félkész termékekben. Igyekszik ekcéma és ízesítők nélkül élni. "A szomszédságunk egyik pékje süti őket, szeretem támogatni a helyi vállalkozásokat, a zsemle pedig abban különleges, hogy a tészta vajot tartalmaz, és sütés előtt a pék tojással kenje meg, ami gyönyörű fényt kölcsönöz neki" - magyarázza Rado.

Halloumi hamburger

Nyersanyagok
4 zsemle burgerenként
4 teáskanál vaj
250 g halloumi sajt
2 paradicsom
100 g hummus (a Rado a legkedvesebb prágai sült tökhumust használja)
2 marék rukkolához
4 teáskanál balzsam redukció

Megközelítés
Melegítse fel a grillt, ha van grilllemeze, használja most. Kenje meg a zsemlét vajjal, és tegye a grillre. Vágjuk a sajtot 5 mm-es szeletekre, tegyük a zsemle mellé és grillezzük, amíg a zsemle elsötétül. Vágja a paradicsomot szeletekre. Megszórjuk a megsült zsemlét hummussal, letakarjuk sajttal és paradicsommal, megszórjuk sült saláta kitûnõvel és meglocsoljuk balzsamos.

Tipp: Vásárolhat balzsamcsökkentőt, vagy könnyen elkészítheti otthon: Hagyjon 50 g nádcukrot karamellizálni egy serpenyőben, öntsön 75 ml balzsamot és 50 ml vörösbort (ízlés szerint), és főzze, amíg a keverék besűrűsödik.