hajdina
Ebben a cikkben egy hajdina rizottó receptjét mutatjuk be sült zöldségekkel. A hajdina nagyon egészséges növény, nálunk inkább a nyugati országokból terjed, de keleten elterjedt és hosszú távon elterjedt. Az ukrán és az orosz konyha nem nélkülözheti. Ez egy gabona, amelynek íze a lencsére és a rizsre emlékeztet. A hajdina elkészítése viszonylag egyszerű. Nagyon sokoldalú összetevő, édes és sós ételek készítésére használható. A hajdina rendszeres fogyasztása jót tesz az egészségének. A következő recept a sokféle változat egyike annak, hogyan lehet egyszerű és könnyű ebédet vagy vacsorát készíteni hajdinából. Az étel húsmentes és viszonylag gyors. Elkészítése során elsősorban gyökérzöldségekre lesz szükség. Az egészség és az érdekesebb íz érdekében a gyömbér is szerepel ebben a receptben.

Mi szükséges a hajdina rizottóhoz, sült zöldségekkel:

1-2 adagra szüksége lesz:

  • 100 g hajdina
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 petrezselyem
  • egy darab zeller
  • egy darab gyömbér
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál fagyasztott borsó
  • só, bors és fűszerek grillezett zöldségekhez

a recept nehézsége: könnyen

a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Először öblítse le és áztassa a hajdinát, csak körülbelül fél órán át. Addig te vagy készítsen zöldségeket. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.

Hámozzon sárgarépát, petrezselymet, zellert és gyömbért. Vágja a gyökérzöldséget apró kockákra. Óvatosan felaprítjuk a gyömbért, vagy reszelhetjük.

Kenj meg egy sütőedényt egy teáskanál olívaolajjal, és önts bele minden zöldséget. Megkóstoljuk só, bors és fűszerek grillezett zöldségekhez, többnyire tartalmaz fokhagyma, bazsalikom, oregano, stb. Csepegtesse meg a maradék olívaolajjal, és tegye egy fűtött sütőbe.

Hajdina feldolgozása

Közben a hajdina duzzadt nekünk, ugyanabban a vízben hagyjuk, tegye a tűzhelyre, fedje le fedővel és forralja fel. Általában 5 perc főzés elegendő, a hajdina pedig puha, de mindez az áztatás hosszától függ.

Ha siet, azonnal főzze meg a hajdinát, ez azonban körülbelül 20 percet vesz igénybe. Miután a hajdina megfőtt, vegye le a lángról, és hagyja lefutni a fedél alatt.

Öblítse le a fagyasztott borsót és körülbelül 15 perc sütés után adjuk hozzá a zöldséges tepsihez.

Töltse ki a receptet

Amint a borsó megpuhul, vegye ki a zöldségeket a sütőből, adja hozzá az elkészített hajdinát és alaposan keverje össze. Hajdina rizottó tányérokra osztva tálaljuk. Jó ízlést kívánunk.

Próbálja ki ezeket a rizottó recepteket is: