Mi szükséges a könnyebb teljes kiőrlésű kúpokhoz (alapanyagok 15-20 kúphoz):
- 2 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- kb. 1 csésze tej
- 1 sárgája
- 4 evőkanál nádcukor
- 50 g vajat
- csipet só
- 1/2 kocka élesztő
- lekvár vagy bármilyen más töltelék ízlés szerint
a recept nehézsége: mérsékelten
a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több
Hogyan készítsük el a tésztát
Először egy bögrében készítjük el élesztő - az élesztőt villával és kanál nádcukorral sima szuszpenzióvá nyomja, hozzáadja egy kis langyos tej és egy evőkanál lisztet. Az így elkészített élesztőt hagyja körül Savanyú 10 percig egy konyharuha alatt.
A tál következő lépése összekeverjük a lisztet a cukorral, sárgájával, olvasztott vajjal, egy csipet sóval adjuk hozzá az élesztőt és szükség szerint töltsön fel langyos tejet. Használjon fakanállal vagy tésztakeverővel az összes hozzávalót sima tészta. Ezután meleg helyen körülbelül egy órán át hagyja erjedni. Fedje le az ösvénytálat egy ruhával.
És hogyan kell kúpokat sütni a sütőben
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a kovászot vékony lap kb. 0,5 - 1 cm és csészével vagy bögrével vágja ki a kb 5 centiméter. Mindig használjon kanalat a kerékre kenjünk be egy kis lekvárt majd hajtsa be a második kerékkel és alaposan kösse össze őket, a széleket meg kell nyomni, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
Helyezze a teljes kiőrlésű kúpokat, közöttük megfelelő résekkel, egy bélelt lemezre sütőpapír és otthagyjuk őket Fermentáljuk egy tányéron 15 percig.
Ezután a kúpokat kb 180 ° C-on, és kb. 15 percig sütjük. Miután kivettük őket a sütőből, megolvasztott vajjal megkenhetjük és leporolhatjuk őket nádporcukor. Jó ízlést kívánunk!
Tippek
Hozzáadhat az útvonalhoz is egy kis rum vagy reszelt citromhéjat. További tippeket és tippeket az egészségesebb farsangi ünnep elkészítéséhez lásd a következő cikkben: Hogyan készítsünk egészségesebb ünnepet a farsangra.